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產品簡介
乙二胺四乙酸二鈉 EDTA二鈉用途：螯合劑；防腐劑；抗氧化增效劑；穩定劑；凝固劑；加工助劑（質量改良用、釀造用及食品制造用劑）。可用于醬菜、罐頭、復合調味料、水果/蔬菜甜醬、蛋黃醬、沙拉醬。
詳細介紹
EDTA二鈉（乙二胺四乙酸二鈉）
作用：抗氧化劑，螯合劑，防腐劑 CAS:6381-92-6
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型號：食品級
包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）
性狀：白色結晶顆粒或白色粉末
抗氧化劑-EDTA二鈉用途：抗氧化劑，螯合劑，防腐劑
【產品名稱】EDTA二鈉
【產品分子式】C10H14N2Na2O8·2H2O
【產品分子量】372.24
抗氧化劑-EDTA二鈉【產品性狀】
乙二胺四乙酸二鈉(EDTA二鈉、乙烯二胺四醋酸二鈉)
含量：≥99.8%
性狀：白色結晶顆粒或白色至近白色結晶性粉末。無臭，無味。稍有吸濕性。它在空氣中穩定，易溶于水。幾乎不溶于乙醇。對重金屬離子有很強的絡合能力，形成穩定的水溶性絡合物，除去和消除重金屬離子或由其引起的有害作用。5%水溶液的pH值味4~6.
用途：螯合劑；防腐劑；抗氧化增效劑；穩定劑；凝固劑；加工助劑（質量改良用、釀造用及食品制造用劑）。可用于醬菜、罐頭、復合調味料、水果/蔬菜甜醬、蛋黃醬、沙拉醬。
* ： 1.GB2760-2011 （使用量≤/g/kg）：果醬0.07；果脯類（*地瓜果脯）0.25； 腌漬的蔬菜0.25；蔬菜罐頭0.25；蔬菜泥（醬），番茄沙司除外0.07；堅果與籽類罐頭0.25；八寶粥罐頭0.25；復合調味料0.075；飲料類（14.01包裝飲用水類除外）0.03。
2.GB2760-2011 加工助劑：限用于熟制堅果與籽類、啤酒和配制酒的加工工藝、發酵工藝、飲料工藝中的吸附劑、螯合劑。一般應在制成zui后成品之前除去（規定有殘留量者除外）。
【產品貯存】EDTA二鈉鈣貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
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