一、控制好煙葉水分的必要性

　　如何控制好煙葉中的水分是歷年煙葉保管工作中比較關(guān)注、頭痛的事情，煙葉是一種比較“嬌氣”的商品，其含水量易受到外界氣候條件的影響，水分的 高低不但會(huì)影響煙葉的物理性能，如重量、抗破碎力、填充力等，還會(huì)影響陳化、發(fā)酵過程，通過改變其生物化學(xué)變化進(jìn)而影響到煙葉的色、香、味。水分過低，在 初分級(jí)、扎把、運(yùn)輸、收購(gòu)、打包、調(diào)運(yùn)過程中就容易早碎，水分過高，輕者水分過大造成油印，重者褪色、霉變，出現(xiàn)低或高的情況煙葉就會(huì)降低其價(jià)值，甚至?xí)?喪失其使用價(jià)值，變得一文不值，被拒在收購(gòu)門外，損失慘重。今年是的特殊之年，前期干旱，后期雨水較多，進(jìn)入5月份后陰雨連綿，增加了煙農(nóng)、煙站和中心倉(cāng) 庫(kù)煙葉保管的難度，前面付出了艱辛的勞動(dòng)，如果保管不善，就會(huì)前功盡棄，因此，我們必須高度重視此項(xiàng)工作，汲取以往霉變事故的慘痛教訓(xùn)，切實(shí)采取有效措 施，控制好煙葉中的水分，為收購(gòu)、調(diào)撥工作保駕護(hù)航，確保順利完成今年的生產(chǎn)收購(gòu)任務(wù)。

二、控制好煙葉水分的具體措施

　　（一）做好宣傳，引導(dǎo)工作

　　煙站、技術(shù)人員要積極向廣大煙農(nóng)宣傳妥善保管煙葉的重要性和具體保管技術(shù)，營(yíng)造氛圍，灌輸質(zhì)量求效益，質(zhì)量求生存的思想。積極宣傳貯存保管的合理貯存能有效控制煙葉水分，有利于煙葉的后熟，顏色變得更均勻，色澤更鮮亮，提高煙葉品質(zhì)和價(jià)值。

　　（二）掌握煙葉水分含量的標(biāo)準(zhǔn)

　　在生產(chǎn)收購(gòu)中，判斷煙葉水分含量比較的是JT-120煙草水分測(cè)定儀，煙草水分測(cè)定儀是由泰州市精泰儀器儀表有限公司研發(fā)并生產(chǎn)，它具有溫度設(shè)定、微調(diào)溫度補(bǔ)償及自動(dòng)控制等功能，采用目前通用的解熱原理研制而成的新一代快速水分測(cè)定儀器。實(shí)際中經(jīng)常采用的辦法是用感官檢驗(yàn)法對(duì)水分進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)，靠眼觀、手摸，手握，手搖。 初烤煙水分規(guī)定為16%～18%，根據(jù)自然氣候的不同，二、三季度，初烤煙水分掌握在16%～17%；一、四季度16%～18%為宜。要掌握收購(gòu)時(shí)的水分 含量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)操作。

根據(jù)JT-120煙草水分測(cè)定儀測(cè)試，得出如下數(shù)據(jù)：

　　1、含水率在15%以下的煙葉，其特征為：葉脈較硬脆，容易折斷；手握葉片時(shí)沙沙作響，容易破碎。（不予收購(gòu)）

　　2、含水率在16%左右的煙葉，其特征為：葉脈稍脆，容易折斷；手握葉片時(shí)有響聲，葉片稍碎。（收購(gòu)下限）

　　3、含水率在17%左右的煙葉，其特征為：葉脈稍軟不容易折斷；手握葉片時(shí)有稍響聲，葉片不易破碎。（適宜）

　　4.含水率在18%左右的煙葉，其特征為：葉脈較韌不容易折斷；葉柔軟，手握葉片時(shí)響聲微弱。（收購(gòu)上限）

　　5、含水率在19%左右的煙葉，其特征為：葉脈很韌折不斷；葉片濕潤(rùn)，手握時(shí)無響聲。（整理合格后收購(gòu)）

　　（三）從源頭抓起，正確回潮下炕和保存好煙葉

　　從煙葉出炕、貯存保管到出售煙葉，這一階段大概需要2—3個(gè)月時(shí)間，如果保管不到位，水分就會(huì)超標(biāo)，必須抓好回潮和儲(chǔ)存關(guān)。

　　1、烘烤結(jié)束后的回潮處理

　　剛剛烤出的煙葉含水量少，葉片干燥易碎，不便直接運(yùn)回家中保管，必須進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕爻碧幚怼＂俦M量在烤房?jī)?nèi)完成煙葉回潮處理，減少接觸干燥煙葉的 幾率，減少煙葉破損。②雨天或空氣濕度大時(shí)不宜下炕，出爐時(shí)要用塑料薄膜圍蓋煙葉，防止煙葉回潮過度。在煙葉下炕出爐時(shí)要輕拿輕放，以免造成葉片破碎。③ 回潮標(biāo)準(zhǔn)控制在煙葉含水量在14%－15%，達(dá)到“挺而不軟，捆之不碎”。

　　2、強(qiáng)化烤后煙葉保管工作

　　由于煙葉既容易吸收外界水分而過濕，也容易失水而風(fēng)干，要盡量創(chuàng)造好的貯存條件，貯存場(chǎng)所要爭(zhēng)取做到“通風(fēng)干燥、遮光密閉、無異味”等。①煙葉 堆放時(shí)一般都要求在房屋的二層，下鋪塑料薄膜，上覆麻片、草席、舊棉被等植物制品嚴(yán)加裹覆，貼近煙葉的內(nèi)層覆蓋物，不要直接使用塑料膜，防止影響煙堆 內(nèi)水汽散發(fā)。②貯存過程中應(yīng)加強(qiáng)檢查管理，定期查看，發(fā)現(xiàn)有水超跡象要適當(dāng)開門窗進(jìn)行通風(fēng)，在雨天或濕度大時(shí)則要緊閉門窗，必要時(shí)可在門窗處加封麻片或布 簾，避免煙葉變潮發(fā)霉。③在對(duì)貯藏的煙葉進(jìn)行初分級(jí)時(shí)要注意場(chǎng)所和氣候的選擇。不宜在雨天或濕度大的地方進(jìn)行分級(jí)，以防止煙葉水分超限。

    （四）把好入戶預(yù)檢和收購(gòu)質(zhì)量關(guān)

　　做好入戶預(yù)檢工作，劃分預(yù)檢責(zé)任區(qū)，實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，明確組長(zhǎng)職責(zé)，組長(zhǎng)主要抓好本組的入戶預(yù)檢工作，技術(shù)員必須加強(qiáng)對(duì)煙農(nóng)貯存保管的培訓(xùn)和檢 查，發(fā)現(xiàn)水分管理不到位的，應(yīng)立即指導(dǎo)煙農(nóng)進(jìn)行整改。在煙葉收購(gòu)時(shí)，對(duì)保管不善，水分超限的整改合格后再收購(gòu)，對(duì)用水沾煙把或故意弄虛作假往煙葉上噴水， 造成煙葉變色、霉?fàn)€變質(zhì)，堅(jiān)決不予收購(gòu)；在指導(dǎo)煙農(nóng)進(jìn)行儲(chǔ)存保管煙葉的同時(shí)，煙站也要高度重視對(duì)已入庫(kù)煙葉的儲(chǔ)存保管。對(duì)散煙和成包煙要按照規(guī)范的技術(shù)要 求碼垛、存放，不進(jìn)行收購(gòu)時(shí)盡量減少庫(kù)門的開啟次數(shù)，天晴后注意通風(fēng)排濕，保管人員要切實(shí)負(fù)其職責(zé)，經(jīng)常對(duì)倉(cāng)庫(kù)、煙垛、散煙進(jìn)行檢查，防止煙葉出現(xiàn)水分超 限、霉變等現(xiàn)象，避免造成不必要的損失。此外要做到雨天不預(yù)檢，不收購(gòu)。

　　（五）及時(shí)調(diào)運(yùn)，嚴(yán)格入庫(kù)檢查　

　　目前的煙葉收購(gòu)工作站（點(diǎn)）中，很多煙站倉(cāng)儲(chǔ)條件還沒有達(dá)到創(chuàng)優(yōu)的標(biāo)準(zhǔn)，部分甚至是租用五、六十年代建造的原糧站、供銷社、小學(xué)等舊場(chǎng)所，這些 場(chǎng)所不僅場(chǎng)地狹窄矮小，也由于場(chǎng)地設(shè)備簡(jiǎn)陋，庫(kù)存煙葉易返潮趨濕，導(dǎo)致霉變。因此必須合理安排收購(gòu)調(diào)撥進(jìn)度，及時(shí)調(diào)運(yùn)至煙葉倉(cāng)儲(chǔ)中心，減少受潮霉變的幾 率；煙葉入庫(kù)一定要經(jīng)過嚴(yán)格仔細(xì)的檢查，防止水分超限和包裝不良的不安全煙葉入庫(kù)。對(duì)于水分超限、雨淋水浸或己經(jīng)發(fā)熱或霉變的煙葉，如必須接受時(shí)，可暫時(shí) 存于固定的“病號(hào)區(qū)”內(nèi)，經(jīng)搶救處理和檢驗(yàn)合格時(shí)才能入庫(kù)儲(chǔ)存。強(qiáng)化入庫(kù)質(zhì)檢工作，發(fā)現(xiàn)水分問題的批次，提出整改意見，要及時(shí)反饋給基層煙站。

　　（六）加強(qiáng)水分控制環(huán)節(jié)的考核

　　加強(qiáng)對(duì)水分控制環(huán)節(jié)的考核，從下烤回潮、保管、初分、入戶指導(dǎo)、收購(gòu)、入庫(kù)等各環(huán)節(jié)抓起，要實(shí)行全程跟蹤管理，要制定出臺(tái)水分專項(xiàng)考核辦法，把相關(guān)人員列入考核對(duì)象，加大考核力度，賞罰分明，考核出成效。

　　總之，做好煙葉水分控制工作，要高度重視，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，重在細(xì)節(jié)管理，把好回潮、保管、收購(gòu)、入庫(kù)關(guān)；加大投入，改善基層煙站的倉(cāng)儲(chǔ)條件，滿 足煙葉倉(cāng)儲(chǔ)的需求，要進(jìn)一步完善考核辦法，落實(shí)責(zé)任制，需要全員參與，上下齊動(dòng)，把水分控制在適宜的范圍內(nèi)，打贏即將到來的收購(gòu)攻堅(jiān)戰(zhàn)，圓滿完成煙葉生產(chǎn) 收購(gòu)任務(wù)。

 

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