DB12/T 1251-2023 玫瑰香葡萄果實(shí)質(zhì)量等級
范圍
本文件規(guī)定了玫瑰香葡萄質(zhì)量等級的要求、試驗(yàn)方法及貯存。
本文件適用于天津市玫瑰香葡萄果實(shí)的等級規(guī)格的分級。
術(shù)語和定義
本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。
要求
質(zhì)量等級
玫瑰香葡萄果實(shí)質(zhì)量等級見表1。
衛(wèi)生指標(biāo)
應(yīng)符合 GB 2762 和 GB 2763 的規(guī)定。
試驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
可溶性固形物
應(yīng)按 NY/T 2637 規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸含量
應(yīng)按 GB/T 12456 規(guī)定執(zhí)行。
GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定
京都電子KEM 臺式數(shù)顯折光儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖度計(jì) BX-1
京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S
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