塑化劑又稱增塑劑。
你曾注意過生活周遭的塑化劑嗎？ 或許塑化劑這名詞你很陌生，但其實它*，你曾思考大賣場與生鮮超市所販賣的生鮮食品，包裝在其外的塑膠膜為何如此柔軟嗎？ 這就是塑化劑的神奇所在呀！
塑化劑（Plasticizer）顧名思義就是塑膠的添加物。 在塑膠原料加工時，添加塑化劑可以使其物理性質變為較為柔軟，易于加工。 依據使用的功能、 環境 不同，制造成擁有各種韌性的軟硬度、光澤的成品，其中愈軟的塑膠成品所需添加的塑化劑愈多。
一般常使用的保鮮膜，一種是無添加劑的PE（聚乙烯） 材料 ,但其黏性較差；另一種廣被使用的是PVC（聚氯乙烯）保鮮膜，有大量的塑化劑，以讓PVC（聚氯乙烯）材質變得柔軟且增加黏度，非常適合生鮮食品的包裝。
塑化劑種類多達百余種，但使用得普遍的即是一群稱為鄰苯二甲酸酯類的化合物。
另一個廣泛存有塑化劑的產品是PVC制造的兒童玩具，歐盟已經明定塑膠玩具中塑化劑的含量需0.1%以下，但目前中國臺灣尚無明確規定或限制。
鄰苯二甲酸酯類簡介
1.鄰苯二甲酸酯類（Phthalate Esters, PAEs）是鄰苯二甲酸（Phthalate acid）的酯化衍生物，是常見的塑化劑。
下圖左為鄰苯二甲酸的結構，下圖右為鄰苯二甲酸酯的結構
2.鄰苯二甲酸酯塑化劑是具些許芳香氣味或無氣味的無色液體，中等黏度、高穩定性、低揮發性、成本低廉、低水 溶解度 ,但易溶于多數有機溶劑中。
3.鄰苯二甲酸酯類在日常及工業上被廣泛使用，以鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）為大宗，占塑化劑產量的四分之三，其次是鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）。
塑化劑優點
由于PVC本身是硬質的物料，添加塑化劑后，可使得塑膠成品具有柔軟、易于彎曲、折疊、彈性佳的性質而易于塑形，也因此黏性較PE保鮮膜為佳。
此外，女性經常使用之香水、指甲油等化妝品，則以鄰苯二甲酸酯類作為定香劑，以保持香料氣味，或使指甲油薄膜 光滑。
塑化劑缺點
1.保鮮膜由于添加了大量的塑化劑，并非以化學鍵鍵結于 聚合物 中，所以容易受到外在 環境 因素如溫度、使用時間、pH值的影響而釋放到 環境 中。 即使與食物接觸時并未加熱，塑化劑就有機會滲出到食物中，尤其當接觸的食物是表面具非 性油脂的魚肉時 易「溶」出塑化劑。
2.塑膠制品中的塑化劑釋放至環境中所含濃度并不高，但在自然界分解機制所需時間可能長達數年，再經由食物鏈濃縮，人體無意間所攝入的塑化劑濃度，就比環境中的濃度還要高很多倍。 曾有陽明大學研究學者指出， 抽樣調查 60個人的尿液中就有90%的人檢驗出這些塑化劑的代謝物，足見我們該對塑化劑有 多認識才對。
3.PVC保鮮膜使用后通常是直接丟棄，進入焚化廠后若焚燒溫度不當則易產生所謂世紀之毒–戴奧辛（Dioxin），只要一點點，就足以對我們造成各式各樣的文明病，如心臟病、糖尿病、過敏、不孕、癌癥等。
工業常產生的戴奧辛結構如下：
4.鄰苯二甲酸酯類塑化劑被歸類為疑似環境荷爾蒙，其生物毒性主要屬雌激素與抗雄激素活性，會造成內分泌失調，阻害生物體生殖機能，包括生殖率降低、流產、天生缺陷、異常的精子數、睪丸損害，還會引發惡性腫瘤、造成畸形兒。
[環境荷爾蒙]系指外在因素干擾生物體內分泌的化學物質，在環境中殘留的微量此類化合物，經由食物鏈進入體內，形成假性荷爾蒙，傳送假性化學訊號，并影響本身體內荷爾蒙含量，進而干擾內分泌之原本機制，造成內分泌失調。
目前解決辦法
1.鄰苯二甲酸二辛酯（DOP）在環境中具有不易分解及生物濃縮特性，且環境流布廣，故中國臺灣環保署已于2006 年12 月29 日正式將其列管為*類毒性化學物質，并已公告禁止將DEHP、DBP和鄰苯二甲酸丁酯苯甲酯（BBP）添加在化妝品中。
2.人體曝露在塑化劑下多的情況是經由食物的攝取進入人體，我們可以修正生活習慣降低塑化劑的吸收，譬如在選擇食品容器時，應當避免使用塑膠材質，改以高品質的不銹鋼、玻璃、陶瓷器為主。
3. 盡量避免食物與塑膠容器的長時間接觸或浸泡，降低塑化劑溶出的機會。
4.保存食品經常會使用到的保鮮膜，宜選擇不添加塑化劑的PE、PVDC材質，并避免高溫加熱。
5.bi需加熱有保鮮膜之食材時，則可在保鮮膜上戳數個小洞，讓氣體可以釋出，在包覆時也要避免直接接觸到食物。
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