文獻名：殼聚糖光敏改性及其應用研究

作者：林海芳（江南大學， 材料學， 2012， 碩士）

導師：劉曉亞

摘要：以EDC/NHS催化殼聚糖上的氨基與巰基乙酸上的羧基反應形成酰胺鍵，得到CTS-HS，CTS-HS可以作為自由基聚合的鏈轉移劑。以甲基丙烯酰氧乙基肉桂酸酯(CEMA)為光敏單體和聚乙二醇甲基丙烯酸酯(MPEG)為水溶性單體，偶氮二異叮腈(AIBN)為引發劑，CTS-HS為鏈轉移劑，進行鏈轉移自由基聚合，得到殼聚糖光敏改性接枝物CTS-g-P(CEMA-co-MPEG)，用FTIR表征其結構。CTS-g-P(CEMA-co-MPEG)可以在水中自組裝形成膠束，用紫外-可見光分光光度計、Zeta電位儀、納米粒度儀和透射電子顯微鏡研究膠束的性質和形態。以白油為油相，研究了殼聚糖光敏接枝物的乳化性能。結果表明， CTS-g-P(CEMA-co-MPEG)可在水中形成120nm左右的球形膠束，具有光敏性，在UVB范圍內有強吸收，并具有較好的乳化性能。以2-羥基-4-丙烯酸酯基-二苯甲酮（HAB）為光敏單體，AIBN為引發劑，CTS-HS為鏈轉移劑，進行鏈轉移自由基聚合，可以得到殼聚糖光敏接枝物CTS-g-HAB，CTS-g-HAB也可以在水中自組裝形成球形膠束，該體系可以吸收UVA和UVB范圍內的紫外線。以甲烷磺酸為反應溶劑，在冰水浴條件下，殼聚糖與肉桂酰氯反應可以生成殼聚糖光敏接枝物CTS-g-CICH，用FTIR、1H-NMR表征其結構。CTS-g-CICH在水中可自組裝形成膠束，利用紫外-可見光分光光度計、Zeta電位儀、納米粒度儀研究了紫外光照、pH值和鹽濃度對膠束性質的影響，利用TEM表征了膠束的形貌。結果表明膠束溶液性質穩定，在水中可以形成大小一致、分布均勻的球形膠束。以CTS-g-CICH膠束粒子為顆粒乳化劑，制備Pickering乳液。研究了膠束濃度、pH值、鹽濃度、油相種類和油水比對乳液的影響，結果表明本體系膠束粒子具有較好的乳化性能，預計在防曬化妝品中有較好的應用前景。以天然大分子多聚谷氨酸γPGA為原料，合成新型高分子接枝物PGA-g-L-Phe，初步研究了不同濃度NaCl溶液組裝成的膠束在粒徑、Zeta電位、TEM圖上的差異，結果表明，以0.05mol/L NaCl溶液組裝成的膠束具有更好的穩定性。對PGA-g-L-Phe膠束粒子作為顆粒乳化劑進行了初步探索，研究了pH值、油相種類、油水比對乳液的影響。結果表明PGA-g-L-Phe具有較好的乳化性，加上γPGA本身有很強的保濕性，有可能在將來成為新一代的生物科技保濕成份，在化妝品中扮演越來越重要的角色。

關鍵詞：殼聚糖； 接枝； 膠束； 光敏性； 乳化； 化妝品；