水分計是一種測量物質中含水量的裝置。

有些設備可以測量氣體、液體和固體狀態。水分計的類型包括干法、卡爾費休法、紅外吸收法、介電常數法等，其中干法或卡爾費休法的水分計典型用于實驗室。

水分計按用途分類，用于測量食品、土壤、混凝土等中的水分。一些測量食品中水分含量的方法是由 ISO 和 JAS 等guan方方法確定的，并且一些水分測定儀符合這些標準。

水分計的使用

測量物質水分的行業多種多樣，水分計可用于多種測量目標，包括食品、工業產品和木材。特別是食品的形狀、水分含量、控制值等各不相同，因此每次使用的水分儀和測量程序必須根據產品進行優化。

在大米和小麥等食品工業中，使用的干燥水分計還配備有天平和干燥機。另一方面，卡爾費休方法通常用于食品工業（例如味噌和油）以及處理溶解在有機溶劑中的材料的材料制造商中使用的水分計。

使用的其他設備包括使用張力計方法測量土壤濕度的濕度計，以及測量混凝土濕度的高頻電容式濕度計。