初始振動時間

超聲波切割工具頭在設計和制造上可能具有挑戰性，因為窄的刀片設計。在沒有負載的情況下以全振幅振動，有時會造成過早的故障。因此，來自超聲波發生器的信號應與自動機械適當地定時，使工具在切割邊緣遇到食品之前達到振動。在接觸之前進行振動是必要的，以避免在接觸之前進行振動是必要的，以避免因非振動切割面的接觸而造成食品的變形。

振動振幅

 “振幅 “描述了角的切割面振動的微觀距離。工具頭的切割面振幅由變幅桿進行機械調整，也由發生器進行數字調整。振幅是由變幅桿和發電機以數字方式調整的。振幅的程度對切割過程有影響。幅度對切割過程有影響，必須進行調整以適應每種應用的需要。

切割速度

切割刀進入和穿過被切割材料的速度也是一個工藝變量，應針對每個應用進行優化。有時有必要用硬殼穿透產品，以避免變形，然后提高刀具在產品中的速度，以達到最佳效果。

最后的振動時間

取決于被切割材料的稠度，完成的切片。根據被切割材料的稠度，在超聲波振動關閉后，完成的切片可能會粘在切割角的一側。因此，在工具從產品中抽出時保持超聲波振動，可以利用無摩擦的特性來釋放切割的切片的特性，使切割出來的切片更干凈、更穩定。