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【HuicH】矢車菊素3,5-葡萄糖苷---上海現貨

來源:上海惠誠生物科技有限公司   2024年11月28日 14:39  

矢車菊素3,5-葡萄糖苷(Cyanidin 3,5-diglucoside/2611-67-8)是一種花青素類化合物,屬于黃酮類化合物的一種。花青素是一類廣泛存在于植物中的天然色素,它們賦予植物花朵、果實和葉子豐富的顏色,從紅色、紫色到藍色不等。


結構特點


矢車菊素:矢車菊素是花青素的一種,其基本結構是一個苯并吡喃酮環,具有一個羥基化的苯環和一個吡喃酮環。

3,5-葡萄糖苷:這意味著矢車菊素的3位和5位羥基上分別連接了一個葡萄糖基。葡萄糖基的連接使得矢車菊素3,5-葡萄糖苷具有水溶性,并且能夠通過糖苷鍵與其他分子結合。


生物活性


矢車菊素3,5-葡萄糖苷具有多種生物活性,包括抗氧化、抗炎、抗癌和心血管保護作用。這些活性主要歸因于其抗氧化性質,能夠清除體內的自由基,減少氧化應激對細胞的損傷。


來源


矢車菊素3,5-葡萄糖苷廣泛存在于多種植物中,尤其是漿果、葡萄、藍莓、黑莓等水果中含量較高。此外,一些蔬菜如紫甘藍、茄子皮中也含有這種化合物。


應用


由于其抗氧化和生物活性,矢車菊素3,5-葡萄糖苷被廣泛應用于食品、保健品和化妝品行業。它可以作為天然色素添加到食品中,同時也可以作為功能性成分添加到保健品中,以增強產品的抗氧化能力。


總結


矢車菊素3,5-葡萄糖苷是一種具有重要生物活性的天然化合物,廣泛存在于植物中,具有抗氧化、抗炎、抗癌等多種健康益處。它在食品、保健品和化妝品行業中有廣泛的應用前景。

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