卡爾一費休試劑同水的反應式為:
所有試劑溶液是由占優勢的碘和充有二氧化碳的吡啶、甲醇等混合而成。通過電解在陽極上形成碘。所有生成的碘,依據法拉第定律,同電荷量成正比例關系。如下式:
由(1)式可以看出,參加反應的碘的克分子數等于水的分子數。把樣品注入電解液中,樣品中的水分即參加反應,通過儀器可反應出過程中碘的消耗量,而碘的消耗量可根據電解出相同數量碘所用的電量,經儀器計算,在顯示屏上直接顯示被測試樣中水分的含量,該儀器采用電解電流自動控制系統,電解電流的大小可根據樣品中水分含量的大小進行.最大可達到-t0 Cl毫安。
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