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實驗室凍干機是一種用于將含有水分的樣品通過低溫和真空的方式脫去水分，使其成為干燥狀態的設備。 這種設備適用于生物樣品、食品、藥物等易被氧化、熱敏、濕敏或微生物污染的物質。
凍干技術是一種常見的樣品制備方法，適用于生物樣品、食品等易被氧化、熱敏、濕敏或微生物污染的物質。在凍干過程中，將樣品先冷凍成固體，在真空條件下進行升溫加熱，使固態水直接從冰晶轉變為氣態，從而達到脫水的目的，得到具有較長保存期限和良好穩定性的干燥樣品。
實驗室凍干機的主要應用領域包括：
食品科學領域：可以用于食品的冷凍干燥，以延長食品的保質期、減少重量、方便儲存和運輸。這在咖啡、水果和蔬菜等領域具有廣泛應用。
生物技術領域：可用于蛋白質、酶和細胞的凍干制備。凍干后的樣品可以長期保存，并在需要時方便重溶使用，提高生物技術實驗的效率和準確性。
實驗室凍干機的主要特點包括：
小巧美觀：整機小巧、外形美觀，占地面積小。
高效配置：配置程序控溫系統、真空調節系統、自動回填系統等。
廣泛適用：適用于生命科學、醫學、食品科學、水產科學、生物化學、環境科學、考古等科學研究，能滿足凍干技術探索和應用的需要。
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