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由物理化學的論述得知，稀溶液中溶劑的蒸汽壓降低、冰點下降、沸點升高(溶質不揮發)和產生滲透壓(有半透膜條件下)的數值，僅與一定量溶液中溶質的質點(分子、離子)數有關，而與溶質的本性無關，這些性質稱其為稀溶液的“依數特性”。
從理論上看，欲測某種溶液和生物體液中所含的溶質的分子、離子總數，可以利用上述任意一個依數特性，但在實踐中，由于直接測量滲透壓比較困難，而冰點下降的測量比較方便、易行，且檢測精度高適合各種生物體液和食品的測定。故目前國內測定儀，多數都是按冰點下降法設計的。
滲透壓摩爾濃度的測定，廣泛應用于制藥、藥物分析和臨床用藥的滲透壓摩爾濃度測定；在醫療診治、急救中用于測量體液的滲透壓摩爾濃度；也可廣泛應用于生物、植物、環保、衛生制品、食品飲料等領域的水溶液滲透壓摩爾濃度測定及科學研究。
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