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土壤液態(tài)水進(jìn)入根系后，通過(guò)莖桿的輸導(dǎo)組織向上運(yùn)送到達(dá)冠層，經(jīng)由氣孔蒸騰轉(zhuǎn)化為氣態(tài)水?dāng)U散到大氣中。在根區(qū)和冠層之間的通路就是莖桿，直接準(zhǔn)確估計(jì)植物水分運(yùn)輸?shù)姆椒ň褪乔o桿液流，也稱莖流（sap flow）。通常，莖流速度指的是在植物冠層蒸騰拉力作用下，單位時(shí)間通過(guò)被測(cè)量莖桿橫截面的水的總量，其單位是gH2O/hr或者cm/hr。
莖流計(jì)是專門(mén)用于測(cè)量植物莖部的液流速度，從而了解植物的生長(zhǎng)狀況，通過(guò)測(cè)量莖流的流量，可以判斷植物是否處于良好的生長(zhǎng)狀態(tài)，以及是否存在缺水或過(guò)濕的情況，有利于研究樹(shù)木和大氣之間的水分交換規(guī)律，并以此為觀測(cè)手段，長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)森林生態(tài)系統(tǒng)對(duì)環(huán)境變化的影響。
莖流計(jì)的原理是基于植物莖部的導(dǎo)水特性。當(dāng)植物受到水分脅迫時(shí)，莖部的水分隨著時(shí)間的推移會(huì)向葉片傳輸，進(jìn)而導(dǎo)致葉片含水量的變化。莖流計(jì)通過(guò)測(cè)量葉片含水量的變化，推算出莖部的流量。具體而言，莖流計(jì)利用了水分在植物體內(nèi)不易擴(kuò)散的原理，當(dāng)莖部的水分傳輸?shù)饺~片后，葉片的水分含量會(huì)發(fā)生變化。通過(guò)測(cè)量葉片水分含量的變化，就能推測(cè)出莖部的流量。
用途：
1、進(jìn)行不同物種、不同品種的差異比較
2、比較不同處理、不同栽培條件對(duì)植物的影響
3、研究植物光合、蒸騰、生長(zhǎng)的限制因子
4、研究生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)植物的影響及植物對(duì)環(huán)境變化的反應(yīng)
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