大米，作為餐桌上最常見的主食，在購買時，大家通常是不是關注品種、價格，卻鮮少關注大米的新鮮度呢?大米的新鮮度，根據存儲時間可分為新米、陳米、陳化米。不同新鮮度的大米，在口感、味道以及營養價值等方面都有很大的差別。

隨著大米加工技術的進步，部分不法商家采用一些手段，對陳化米進行重新加工，使其色澤變得透亮，再流通到市場上進行售賣。這類大米，可能含有黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是目前發現的化學致癌物之一，吃了對人體的危害極大，單從肉眼很難辨別出來。

食安科技推出的大米新鮮度快速檢測盒，操作簡單、方便，無需輔助儀器，短短幾分鐘便能夠快速鑒別出大米的新鮮度，可助力食品監管部門及流通企業開展大米質量安全檢測，也適用于每一個普通家庭進行自測，及時發現問題，保障消費者吃得健康，吃得放心。

★產品特點：
◇結果直觀：通過肉眼直接判讀結果；
◇操作簡單、檢測速度快，
◇適合民用、家庭自檢、學校科普教學等