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紫外測油儀用于測量水中石油以及礦物，基于各種物質的分子及其結構，對不同波長的單色光呈現選擇性吸收的特性。
檢測原理：在pH≤2的條件下，用正己烷萃取樣品中的油類物質，經脫水后，再用硅酸鎂吸附除去動植物油類等極性物質，其中的石油類物質經紫外光源激發光源照射，分子產生躍遷，當分子從激發態返回到基態的振動能級時，以熒光形式釋放吸收的能量發出分子熒光。熒光強度在一定濃度范圍內與石油類含量成正比。
使用需要注意的事項有：
1、擦凈樣品。因為油污和纖維都具有熒光，可干擾紫外分光測油儀的觀察效果。
2、在末打開紫外燈開關之前，將樣品置于樣品臺上紫外燈黑色背景上。
3、觀察黑暗中的樣品，讓眼睛適應.并注意周圍有無燈光影響，使樣品*處于黑暗中。
4、分別打開紫外分光測油儀長波和短波開關，稍等片刻等待紫外燈發射，觀察樣品的熒光顏色、發光部位、發光強度，井作記錄。
5、如需觀察其磷光性，則關閉紫外分光測油儀紫外燈開關，繼續觀察。
6、使用完畢后，嚴禁用水直接沖洗，避免光學系統管路進水。
7、應在干燥、無塵、無腐蝕性氣體的環境中保存，以免光學零件表面發霉。
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