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在任何加熱裝置中，熱源均以對流、輻射和傳導三種形式的熱能傳遞給被加熱物體。導熱是指物體各部分無相對位移或不同物體直接接觸時依靠物質分子、原子及自由電子等微觀粒子的熱運動而進熱傳導的三種形式的熱量傳遞現象。
對流是依靠流體運動，把熱量由一處傳遞到另一處的現象。無論是導熱還是對流，都必須通過冷熱物體的直接接觸或依靠常規物質為媒介來傳遞熱量。但熱輻射的機理則不同，它是依靠物體表面對外發射可見和不可見的射線來傳遞熱量。輻射加熱的傳遞速度快，又不通過任何介質，因而大大減少了熱能傳遞過程中的損失，從而提高了熱能利用率。
陶瓷加熱板應用領域：
環境監測：污水、飲用水、淤泥、礦泥、排污、土壤等。
農業食品檢驗：奶粉、魚類、蔬菜、煙草、植物、化肥等。
產品質量控制：化妝品、副食品、工業制品等。
科學研究：實驗分析、項目開發等。
疾病預防控制：生物樣品、人體毛發等。
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