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大白菜喜冷氣候，但耐高溫能力弱。 但在華南和東南亞等生產(chǎn)大白菜的國(guó)家和地區(qū)，要求大白菜具有較強(qiáng)的耐熱性。 因此，在光照培養(yǎng)箱中研究大白菜的耐熱性，有利于培育耐熱大白菜新品種。
近年來(lái)，我國(guó)育種家開(kāi)展了大白菜耐熱性的研究，耐熱性的鑒定主要依據(jù)田間的結(jié)瘤情況和熱害癥狀。 因?yàn)樵跍貛У貐^(qū)很難創(chuàng)造適宜的野外環(huán)境，而且野外鑒定時(shí)間長(zhǎng)，效率低。 所以實(shí)驗(yàn)需要在光照培養(yǎng)箱中進(jìn)行。 通過(guò)同工酶分析和組織結(jié)構(gòu)觀察，探討了大白菜耐熱性與顯微結(jié)構(gòu)和生化指標(biāo)變化的關(guān)系，為大白菜和十字花科蔬菜耐熱性的早期鑒定提供了理論依據(jù)。
在田間高溫鑒定和光照培養(yǎng)箱熱害癥狀鑒定的基礎(chǔ)上，以6份大白菜材料為材料，研究了主要鑒定指標(biāo)。結(jié)果表明，POD和SOD同工酶譜帶的變化與大白菜的耐熱性密切相關(guān)。 通過(guò)制作石蠟切片，利用光學(xué)顯微鏡研究組織結(jié)構(gòu)，表明葉片中脈維管束導(dǎo)管、莖中皮層薄壁細(xì)胞和木質(zhì)部導(dǎo)管的變化可以用來(lái)鑒定大白菜熱脅迫后的耐熱性。
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