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旋轉蒸發儀，主要用來在減壓條件下連續蒸餾大量易揮發性溶劑的儀器。尤其對萃取液的濃縮和色譜分離時的接收液的蒸餾，可以分離和純化反應產物。它的基本原理就是減壓蒸餾。一般我們所說的液體的“沸點”是指它的蒸氣壓等于外界壓力時的溫度，因此液體的沸點會隨外界壓力的變化而變化，如果借助于真空泵降低系統內壓力，就可以降低液體的沸點，這樣的話對于那些在常壓蒸餾時未達到沸點就會受熱分解、氧化或聚合的物質就可以在分解之前蒸餾出來。至于“旋轉”指的是裝有樣品溶液的蒸餾燒瓶在蒸餾過程中是旋轉的，這樣可以使溶劑形成薄膜，增大蒸發面積。另外，在高效冷卻器(一般是冷凝管)作用下，可將熱蒸氣迅速液化，加快蒸發速率。
旋轉蒸發儀是比較精密的測量儀器，在使用的過程中要注意的事項有：
1.玻璃零件接裝應輕拿輕放,裝前應洗干凈,擦干或烘干.
2.各磨口,密封面密封圈及接頭安裝前都需要涂一層真空脂.
3.加熱槽通電前必須加水,不允許無水干燒.
4.如真空抽不上來需檢查
(1)各接頭,接口是否密封
(2)密封圈,密封面是否有效
(3)主軸與密封圈之間真空脂是否涂好
(4)真空泵及其皮管是否漏氣
(5)玻璃件是否有裂縫,碎裂,損壞的現象
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