国产一卡2卡三卡4卡麻豆_了解最新日韩草逼视频_h片在线播放一区_国产激情影视在线_好了av四色综合无码久久_欧美黑白双插OOR720P_日本精品中文字幕在线_秋霞午夜手机影院_亚洲国产一区二区3da毛片_欧美杂交深喉video中文字幕

產品推薦:氣相|液相|光譜|質譜|電化學|元素分析|水分測定儀|樣品前處理|試驗機|培養箱


化工儀器網>技術中心>解決方案>正文

歡迎聯系我

有什么可以幫您? 在線咨詢

辣椒粉的添加對植物油氧化穩定性的影響

來源:北京盈盛恒泰科技有限責任公司   2021年05月27日 10:09  
      紅辣椒是一種很好的功能性生物活性物質來源,它作為食品添加劑的應用對保護其他產品免于變質具有重要意義。橄欖油的保質期有限,主要是由于氧化反應導致的質量惡化,造成感官和健康特性的質量損失。
      在本研究中,在初榨橄欖油、特級初榨橄欖油和葵花籽油中加入紅辣椒粉可以有效提高其12個月的貨架期穩定性。在加速氧化過程的基礎上,采用油脂氧化分析儀Oxitest系統監測油的穩定性。將三種不同刺激性的辣椒粉加入初榨橄欖油樣品中,目的是研究辣椒素是否與觀察到的效果有關。當使用不那么辛辣的辣椒時,效果*,這表明保護作用不能歸因于辣椒素的含量。此外,通過對不同油品的篩選,發現穩定性較差的油品具有較強的保護作用。對可能的劑量-效應關系的評估也進行了,指出大約1%的閾劑量需要記錄一個效應。研究結果表明,在食品技術領域,添加少量甜椒可以延長食品的貨架期。

免責聲明

  • 凡本網注明“來源:化工儀器網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:化工儀器網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
  • 本網轉載并注明自其他來源(非化工儀器網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
  • 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。
企業未開通此功能
詳詢客服 : 0571-87858618
主站蜘蛛池模板: 长兴县| 宜春市| 方正县| 博客| 南郑县| 武宣县| 凤凰县| 安义县| 宁夏| 石柱| 锡林浩特市| 敦化市| 禄丰县| 武强县| 临潭县| 敖汉旗| 枣阳市| 泽库县| 兴宁市| 东丰县| 芷江| 武城县| 南江县| 永安市| 阳新县| 视频| 莫力| 伊金霍洛旗| 石棉县| 崇阳县| 茌平县| 东城区| 迭部县| 洛宁县| 永宁县| 法库县| 吴忠市| 张家港市| 兴仁县| 安顺市| 牙克石市|