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GB 5009.257-2016《食品安全國家標準 食品中反式脂肪酸的測定》
GB 5009.257-2016《食品安全國家標準 食品中反式脂肪酸的測定》將分析物擴充至C14:1t--C22:1t等15種脂肪酸。該標準適用于動植物油脂、氫化植物油、精煉植物油脂及煎炸油和含動植物油脂、氫化植物油、精煉植物油脂及煎炸油食品中反式脂肪酸的測定。惠誠生物提供的反式脂肪酸標準品，從C14:1t--C22:1t，符合GB 5009.257-2016新規，品種齊全，質量保證。
反式脂肪酸標準品 訂貨信息：
| 序號 | 異構體 | 名稱 | CAS號 | 規格 |
| 1 | C16:1 9t | Methyl Palmitelaidate | 10030-74-7 | 100mg |
| 2 | C18:1 6t | Methyl Petroselaidate | 14620-36-1 | 100mg |
| 3 | C18:1 9t | Methyl Elaidate | 2462-84-2 | 100mg |
| 4 | C18:1 11t | Methyl Transvaccenate | 6198-58-9 | 100mg |
| 5 | C18:2 9t, 12t | Methyl Linoelaidate | 2566-97-4 | 100mg |
| 6 | C20:1 11t | Methyl 11-Trans Eicosenoate | 69119-90-0 | 100mg |
| 7 | C22:1 13t | Methyl Brassidate | 7439-44-3 | 100mg |
| 8 | C18:2 9c,12t | Methyl 9c,12t-Octadecadienoate | 20221-26-5 | 2mg |
| 9 | C18:2 9t,12c | Methyl 9t,12c-Octadecadienoate | 20221-27-6 | 2mg |
| 10 | C18:3 9t, 12t, 15t | 9t,12t,15t-Octadecatrienoicacid, methyl ester | 14202-25-6 | |
| 11 | C18:3 9t, 12t, 15c | 9,12,15-Octadecatrienoic acid, methyl ester | 52717-35-8 | |
| 12 | C18:3 9t, 12c, 15t | 9t,12c,15t-Octadecatrienoic acid, methyl ester | 14201-98-0 | |
| 13 | C18:3 9c, 12t, 15t | 9c,12t,15t-Octadecatrienoic acid, methyl ester | 52717-33-6 | |
| 14 | C18:3 9c, 12c, 15t | 9c,12c,15t-Octadecatrienoic acid, methyl ester | 37929-05-8 | |
| 15 | C18:3 9c, 12t, 15c | 9c,12t,15c-Octadecatrienoic acid, methyl ester | 14202-26-7 | |
| 16 | C18:3 9t, 12c, 15c | 9t,12c,15c-Octadecatrienoic acid, methyl ester | 52717-34-7 |
其中1-7項目可以提供7種單標，1-7項也可以提供一種8種混標 100mg
9-15項 7種 提供的是 亞麻酸甲酯，8 種順反異構體混標，10 mg/mL in dichloromethane, ampule of 1 mL
色譜條件
氣相色譜柱：氰丙基芳基聚硅氧烷色譜柱，100 m×0.25 mm，0.2 μm；
進樣口溫度：250℃；
檢測器溫度：300℃；
分流比：10：1；
進樣量：1.0 μL；
升溫程序：
升溫速率(℃/min) | 溫度(℃) | 持續時間(min) |
120 | 0 | |
10 | 175 | 10 |
5 | 210 | 5 |
5 | 230 | 5 |
國標 GB 5009.257-2016中反式脂肪酸的參考保留時間如下：
注意：國標中C18:3 9t 15t 15c有誤，對應的是C18:3 9t 12c 15t
注意事項
• 樣品處理過程中提取脂肪時一定要充分，這一過程對結果影響較大。
• 合理選擇甲酯化方法，不同的甲酯化方法也會影響實驗結果的準確性。
訂貨信息
產品名稱 | 規格包裝 | 訂貨號 |
氰丙基芳基聚硅氧烷氣相色譜柱 | 100×0.25 mm， 0.2 μm | 7025-A002 |
標準品
反式脂肪酸標準品
樣品1-嬰幼兒配方奶粉
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