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國(guó)產(chǎn)瓊脂粉與進(jìn)口細(xì)菌學(xué)瓊脂粉的區(qū)別

來(lái)源:www.pyjbio.com   2019年04月11日 10:51  

國(guó)產(chǎn)瓊脂粉與進(jìn)口細(xì)菌學(xué)瓊脂粉的區(qū)別

瓊脂粉(agar)又名洋菜、凍粉、瓊膠或寒天,是一類(lèi)從石花菜及其它紅藻類(lèi)植物提取出來(lái)的藻膠,因其有特殊的凝膠性質(zhì),已被廣泛使用于食品、醫(yī)藥、化工、紡織、國(guó)防、生物科研等領(lǐng)域. 利用特殊的凝膠性質(zhì),產(chǎn)品用途除作膠凍直接食用外可作凝固劑、懸浮劑、乳化劑、保鮮劑、緩瀉劑、賦型劑、生物培養(yǎng)基、對(duì)流免疫電泳和層拆分折載體。

 

表1 國(guó)內(nèi)外細(xì)菌瓊脂質(zhì)量比較

項(xiàng)目

071218B

80106

80302

80907

60815

214510

水份(%)

13.64

14.12

10.63

14.18

9.02

15.38

PH

6.4

6.9

6.8

6.8

7.1

6.7

凝膠強(qiáng)度(g/cm²)

620

720

660

720

560

540

凝固溫度(℃)

37

36

38

38

35

42

溶解溫度(℃)

84

89

76

84

80

82

磷酸鹽濁度(50℃)NUT

12.6

67.6

38.5

52.3

17.5

29

濁度(50℃)NUT

15.2

67.5

85.6

43.7

4.79

11

磷酸鹽沉淀

無(wú)

無(wú)

無(wú)

無(wú)

無(wú)

無(wú)

使用濃度(g/L)

15

15

15

15

15

15

1.5%營(yíng)養(yǎng)瓊脂凝膠強(qiáng)度

900

720

660

740

540

540

參照(我國(guó)微生物培養(yǎng)基用瓊脂的標(biāo)準(zhǔn)研究,趙宏大等發(fā)表在《中國(guó)藥事》2010 年第 24 卷第 6 文章)通過(guò)一些瓊脂實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)比,由于執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的不同,微生物培養(yǎng)基使用國(guó)產(chǎn)瓊脂粉與進(jìn)口瓊脂粉的區(qū)別如下:

1、國(guó)產(chǎn)瓊脂粉在溶解濁度和磷酸鹽濁度方面與國(guó)外產(chǎn)品相差甚遠(yuǎn)。

2、國(guó)產(chǎn)瓊脂粉水份雖然都在 10% ~ 15% 之間,與進(jìn)口瓊脂粉還有一定差距,進(jìn)口瓊脂粉水份<10%(西班牙進(jìn)口細(xì)菌學(xué)瓊脂粉水份一般在8%左右)。濁 度、水份雖然不會(huì)對(duì)細(xì)菌生產(chǎn)產(chǎn)生大的影響, 但對(duì)培養(yǎng)基外觀(guān)影響很大, 水分過(guò)高不利于瓊脂的保存。瓊脂在中性或偏堿性條件下穩(wěn)定, 酸性易降解, 特別是在水分含量較高的狀態(tài)下, 瓊脂凝膠強(qiáng)度會(huì)隨保存時(shí)間的延長(zhǎng)而加速降解。

3、國(guó)產(chǎn)瓊脂在凝膠強(qiáng)度和色素方面要強(qiáng)于國(guó)外產(chǎn)品。由于固體培養(yǎng)瓊脂加量在 10% ~ 18% 之間,凝膠強(qiáng)度高可少加以節(jié)約成本。

 

西班牙pronadisa細(xì)菌學(xué)瓊脂粉技術(shù)參數(shù):

【技術(shù)指標(biāo)】

外觀(guān)    乳白色粉末                     

水份  <10%

灰份 ≤6.5%

凝膠強(qiáng)度 (1.5%)  600 – 750 g/cm²

高壓滅菌前   pH (1.5%)7.0±0.4

高壓滅菌后   pH (1.5%) 6.5 ±0.4

熔點(diǎn) (1.5%)  85±5°C

凝膠點(diǎn) (1.5%)  35±3°C

透明度 (1.5%)  ≤ 12NTU

比色法(吸光度)430mm≤0.2

 

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