CSY-SYX8亞硫酸鹽含量檢測儀操作說明/食品中亞硫酸鹽快速測定儀：

【簡介】

亞硫酸鹽是一類很早即在世界范圍內廣泛使用的食品添加劑，可作為食品漂白劑，防腐劑，可抑制非酶褐變和酶促褐變，繁殖食品褐變，使水果不至褐變，還能防止鮮蝦生成黑斑，在酸性介質中，還是十分有效的抗菌劑。

如果亞硫酸鹽類食品添加劑使用過量，將會嚴重破壞食品中的營養物質，降低食品的營養價值。如果人類使用過量的亞硫酸鹽，將會出現頭痛、惡心、暈眩以及氣喘等不良的反應。如果是動物長期吃含有亞硫酸鹽的實物，會出現神經發炎、骨髓萎縮等不良癥狀。

【檢測原理】

根據GB/T5009.34—2003《食品中亞硫酸鹽的測定》，食品中的亞硫酸鹽經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，用檢測儀在550nm測定其吸光度，在一定范圍內吸光度與其含量成正比。

【檢測范圍】

竹筍、蜜餞涼果、餅干、粉絲、白糖、淀粉、黃花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麥芽飲料等。

【技術指標】

檢測下限：2mg/kg

線性范圍：2-1200mg/kg

【操作步驟】

1. 選擇檢測模式：常規測試

2. 樣品前處理方法

① 稱取約1.0g均勻粉碎樣品，加純凈水至50mL刻度；

② 加入1.0mL提取液；

③ 40°C超聲10min；

④ 取出，冷卻，過濾，濾液備用。

3. 對照樣品測試

① 取1.5ml純凈水，加入4ml樣品液，搖勻；

② 取2.5ml對照樣品于比色皿中；

③ 將比色皿放入的*個通道，按“對照測量”。

4. 檢測樣品測試

① 取1mL檢測液A，加入0.5mL檢測液B搖勻；

② 加入4mL樣品液，混勻，室溫（25±5℃）顯色10 分鐘；

③ 取2.5ml待測樣品于比色皿中；

④將裝有樣品液的比色皿放入的通道中，按“樣品測量”。

選做：

（1）低含量測試

①當檢測結果小于25mg/kg，可進入“低含量測試”檢測模式，以獲得更加準確的檢測數據。

②操作步驟中“2.①”改為“稱取約2.0g均勻粉碎樣品，加純凈水至10mL刻度”，其余步驟不變。

（2）高含量測試

①當檢測結果大于400mg/kg，可進入“高含量測試”檢測模式，以獲得更加準確的檢測數據。

②操作步驟中“2.①”改為“稱取約0.3g均勻粉碎樣品，加純凈水至45mL刻度”，其余步驟不變。

【判斷標準】

備注：zui大使用量以二氧化硫殘留量計。

【注意事項】

①上述室溫為25±5℃，若實際室溫偏離則可通過水浴溫熱或者冰浴調整，以達到*實驗效果。

②所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即擦干并用大量水沖洗。

③檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存*。

 CSY-SYX8亞硫酸鹽含量檢測儀技術參數：

☆精度誤差：±3%
☆線性誤差：±5‰
☆穩 定 性： ±0.001A/hr
☆波長準確度：<2.0nm
☆透射比重復性：±1%
☆檢測下限：2mg
☆線性范圍：2-1200mg
☆數據儲存80,00條
☆比色皿：10×10mm標準樣品池
☆外觀尺寸：350X290X130(mm)