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PerkinElmer液相色譜測定酒花及 啤酒中的a-酸類物質

閱讀:219      發布時間:2019-07-18
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利用配有UV檢測器的PerkinElmer® Flexar FX-15用作液相平臺,使用Brownlee™ SPP C18,100X3.5mm,2.7 μm色譜柱進行分離,優化流速為1.0mL/min,此時壓力 適當,接近3500PS(I 241bars),且運行時間為5分鐘。 濃度為440μg/mL的標準品重復7次進樣,獲得了* 的重復性,%RSD數值在0.7-1.5之間。再者,五個濃度 范圍的標準品平均%RSD<2.0%,校準曲線的線性良 好,r 2≥0.999。

 

LLE萃取技術測定IPA啤酒中的a-酸類物 質結果良好,平均準確度為95%。測定結果與啤酒花標 簽標稱值一致。方法的性能參數,包括校正曲線、精密 度、峰拖尾和分辨率,見圖2和表1所示。有代表性的色 譜圖,包括標準物質、AmericanCascade酒花樣品、New Zealand Nelson酒花樣品、American IPA啤酒樣品

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珀金埃爾默企業管理(上海)有限公司

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