熱變性研究可以提供大量的有關DNA分子二級結構的信息。雙螺旋結構由堿基對腺嘌呤-胸腺嘧啶（A-T）和鳥嘌呤-胞嘧啶（G-C）的氫鍵連接在一起。由于G-C堿基對有3個氫鍵，而A-T堿基對有2個氫鍵，含有更多G-C成分的DNA樣品就需要更多的能量打開螺旋，形成更高的DNA融化溫度。當DNA樣品加熱時，UV/Vis分光光度法可用來監測DNA的熱變性過程，從而判斷DNA的融化溫度tm，并終確定分子的G-C成分含量。LAMBDA 365 UV/Vis分光光度計功能強大，既可以進行光譜掃描，也可以單波長測量，可進行各種生物應用分析。本例中，我們演示了儀器和UV Express軟件進行Calf Thymus DNA的融化曲線測量、計算融化溫度和G-C成分含量的能力。
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