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中藥材生產技術
點擊次數：1035 發布時間：2009-10-23
1 中藥材生產技術概況
建國以來，特別是改革開放以來，我國的中藥材生產技術有了長足的發展，對一些重要中藥材的生產栽培技術進行了深入的研究。就藥植所而言，從六十年代開始，科研人員深入到全國各地開展中藥材引種栽培研究，幫助當地發展中藥材生產并建立中藥材的研究機構，解決了諸多中藥材生產中的問題，先后開展了黃連、當歸、貝母、天麻、金銀花、丹參、元胡、番紅花、人參、西洋參、黃芩、甘草、北沙參、枸杞、桔梗、紅花、芍藥、牡丹、山茱萸、地黃、金蓮花、杜仲、薏苡、山藥、銀杏、五倍子、豬苓、黃芪、金蕎麥、肉蓯蓉等中藥材的栽培技術研究，并取得成果。其中天麻、黃連、西洋參、金銀花、豬苓等品種栽培技術大面積推廣和應用，取得了良好的經濟和社會效益，已經成為當地的支柱產業和脫貧途徑。從八十年代開始，我所致力于中藥材病蟲害的生物防治和綠色中藥材栽培技術的研究，對中藥材的病蟲害采取生物防治措施，這項技術已經成功地應用到人參、西洋參、山楂、金銀花、枸杞等中藥材病蟲害防治等。
目前，全國中藥材家種品種達300多種，種植面積500萬畝以上，年產量5億多公斤，全國已建立中藥材生產基地600多個，為中醫藥的發展提供了堅實的物質基礎，推動了中醫藥事業的發展。
2 中藥材生產存在的主要問題
中藥材生產科技水平較為落后，種植方法較為原始，缺乏中藥材生產管理規范是主要問題。主要表現在以下四方面：
2.1 種子種苗的提純復壯和優良種品選育工作滯后，造成中藥材的質量不穩定
由于大多數藥用植物引種栽培歷史較短，因此保留著許多野生性狀，目前栽培的中藥材種質混雜，表現為種內變異的多樣性。種子種苗的提純復壯和優良品種選育工作不及時，是造成中藥材質量極不穩定的主要原因。
2.2 中藥材中農藥殘留、有害重金屬含量超標
在栽培過程，中藥材往往遭受到多種病蟲病的危害，直接影響中藥材的產量和質量，造成重大經濟損失。1997年國家中醫藥局組織有關單位對中藥材植保問題開展調研，調研結果認為藥用植物病蟲害防治是中藥材生產中zui為薄弱的環節。病蟲害種類多、危害重、損失大，由于藥農對農藥缺乏有關常識，濫用、誤用農藥問題突出。中藥材中的農藥殘留問題，直接影響人體健康，阻礙中藥走向市場。
環境污染，某些中藥材生長地區受到工業廢液、廢氣等嚴重污染；某些地區土壤含有砷、鉛等有害元素，有些中藥材在生長過程中富集這些有害元素。這兩個主要原因導致重金屬含量超標。
2.3 不合理的開發利用，野生資源消耗速度過快
當前對野生中藥材資源保護措施不力，受價格和市場等因素的影響，常遭掠奪性開發，導致毀滅性破壞，如肉蓯蓉、川貝母、石斛、穿龍薯蕷，冬蟲夏草等，由于環境惡化，生態平衡失調，有些藥用植物分布區域縮小，甚至減少到物種滅絕的邊緣。
2.4 中藥材栽培、加工技術不規范
對道地藥材的開發和利用不充分，大宗藥材的種植缺乏嚴格的規程，生產管理粗放產量低、質量差的現象較為普遍。
3 制訂實施中藥材生產管理規范
中藥現代化是以中藥材栽培研究的現代化為基礎。作為中藥的源頭部分的中藥資源，特別是中藥材生產，必須首先實現現代化，才能保證中藥現代化的實現。要把高質量綠色中藥材的生產研究作為中醫藥發展與加速中藥走向世界的首要工作，沒有現代化的中藥材栽培研究作支撐，就難以生產質量優良的中藥材，安全有效、質量穩定、服用方便的現代中藥生產就無從談起，中藥現代化就成為無水之源。
鑒于中藥材生產管理規范的重要性，選擇若干個中藥材品種進行規范化、規?；N植示范，同時研究建立符合GAP的中藥材種植規范作為中藥現代化項目的內容之一。我國有關單位正在組織專家起草我國的GAP標準。
國內雖有一些中藥材的生產管理規定，但不規范，缺乏統一標準和可操作性。適合國情又能與接軌的GAP的制訂實施并非是件容易的事情。有些國家制訂了GAP實施條例。我們可以借鑒法國的《藥用和芳香植物生產管理規范（GAP）實施條例（草案）》中從種子和繁殖材料、栽培、灌溉、收獲、初級加工、包裝、儲藏和運輸、設備、人員和設施、書面記錄、教育以及質量保證11個方面作為全面具體的規定。如：種子的繁殖材料中規定“播種材料性能必須通過植物學鑒定，說明其植物變種、栽培品種、化學型及來源。無性繁殖的原材料也應如此；原材料包括種子的無性繁殖材料，應該符合有關純度和發芽率的要求或標準；在生產的各個環節如栽培、收獲、干燥及包裝等過程中都應該嚴格控制外來物種、變種的混入，對于混雜者應及時去除”。栽培規范中規定：“依據栽培類型，如傳統方法或有機產品，種植者必須遵循各標準操作規程進行栽培，通常應注意避免環境干擾；藥用和芳香植物不能在被沉積淤泥污染的土壤中生長。此外土壤還不能被重金屬、農藥和其它工業化學產品等的殘留所污染。……”以確保符合生產管理規范，確保藥用植物生產質量。