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電子粉質儀測試方法符合GB/T 35943-2018 糧油機械粉質儀，GB/T 14614-2019小麥 粉面團的物理特性吸水量和流變學特性的測定粉質儀法，是測試小麥粉面團流變學特性的專用儀器，也是當前我國各質量檢測機構進行小麥粉品質分析應用較為廣泛的儀器之一，可以為小麥育種、制粉企業配麥配粉、保證產品質量穩定、以及指導新產品的開發利用等方面提供重要信息。

電子粉質儀技術參數：

1、揉面缽隨意換: 300g型揉面缽程序識別缽型并自動調用相應程序，無需操作者選擇

2、通過設置在揉面缽左或右側面的接近揉面缽內壁的測溫孔實時檢測揉面缽內壁溫度從而反映面團溫度，程序實時顯示，保證面團溫度，提高實驗結果準確度和一致性

3、計算機接口方式: RJ45以太網接口， 支持10M/100M自適應網絡連接速度,適合數據遠距離傳輸;也可連接無線路由器，實現數據的無線傳輸

4、程序具有粉質曲線帶寬調整功能，保證粉質曲線帶寬符合一般要求

5、所有原始數據可導出為Exce1文件供用戶數據交換、用戶可用其他工具重現拉伸圖和實驗數據

6、程序可導入Exce1格式數據文件文件，實現粉質實驗數據的交換、共享，方便查閱對比

7、過載保護功能:攪拌扭矩超過1000FU時報警并停機，保護儀器和人員的安全

8、多重安全保護措施:雙按鈕啟動，開蓋停機

9、轉矩測定方式:動態電子扭矩傳感器，準確度0.2級

10、同時顯示最多至12個粉質圖，方便比較其細微差別

11、 數據格式:分析結果保存為Sqlite數據庫格式，查閱方便

l2、自動繪圖:智能程序感應儀器動作，自動啟動繪圖

13、主攪拌葉片轉速: (63士2)r/min

14、主、副攪拌葉片轉速比: 1 :1.5

15、單位轉矩: 300g缽: (9.8±0.2) mN   m/F.U

16、坐標范圍:橫坐標0-45min,; 縱坐標0-1000FU

17、橫坐標速度: (1.00±0.01) cm/min

18、揉面缽工作溫度: (30±0. 01)C

19、水浴壓力340mba流量15L/min; 300g揉面缽，水流速不低于2.5L/min

20、揉面缽型號: 300g 揉面缽

21、樣品量: 300g (配300g型揉面缽)

22、軟件運行系統: win7、 win10等64位操作系統

23、具有自動上水功能，單次加水量:230ml， 最小加水量:0.2ml，儲水容積:3500ml，加水速度: 225ml/20s

24、自動加水及操作過程全電腦提示，數據可以自動處理，電腦屏幕、主機一體化，產品簡潔、美觀

25、操作簡便:觸屏控制，易于操作

26、電源: AC220V 50Hz， 電機功率: 0. 2Kw