預制食品常規可分為以下幾大類：

① 即食類，開封即食，如各種熟食零食罐頭等；

② 即熱類，簡單復熱即食，如自熱便當等；

③ 即烹類，已完成對主要原料的一定加工過程，基本不需要烹飪技巧；

④ 即配類，需要一些烹飪技巧，凈菜、預處理菜等

目前的預制食品市場為了拔得touchou稍顯雜亂無章，【鮮食預制菜】可能是突破口，不僅是消費端對新鮮成菜的需求，更是市場端在預制菜同質化現象愈發嚴重和加速發展的情況下，出現細分產物的必然結果。鮮食預制菜儲存溫度在 0 - 4℃、保質期在 3 - 7 天左右的冷藏短保產品。絕不能讓概念裹挾產品的本質，只有從原料到加工，到包裝倉儲和運輸各個關節，都確保批量生產時的鮮和味，才不會讓預制菜行業成為曇花一現。

德信科提供食品供應鏈整體解決方案，以維持產品新鮮，保障產品安全。

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