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Farm to Table，需要搶鮮包裝的協力2023/11/22
"從農場到餐桌"（farmtotable）是一種新興的健康飲食理念，強調食物的有機、新鮮、本地和可持續。這一理念不僅關注食物的營養價值，還關注食物的生產方式、運輸過程和最終消費。農場到餐桌首先釋義"從...
關于氣調包裝MAP的完整概述2023/11/2
MAP不是地圖，卻是正在打算著手氣調工藝的生廠商的指南針，本篇推送將完整概述氣調包裝對于生廠商意味著什么。那什么是氣調包裝MAP包裝在保存、保護和防止食物變質方面起著非常重要的作用，有缺陷的包裝可能會...
如何用科學工藝解決盒馬牛肉絲保質期內發酸發臭的問題2023/10/13
10月9日，上海。顧客稱在盒馬鮮生（百聯曲陽購物中心店）購買牛肉絲，到貨后將肉放冰箱，下午拿出來準備做飯發現肉發臭發酸。生產日期10月6日，保質期5天，產品還在保質期內。10日，盒馬鮮生工作人員回應稱...
強制性國家標準發布，針對生鮮食用農產品2023/9/28
說到過度包裝，最先被想到的是哪類產品？強制性國家標準出臺管理農產品過度包裝市場監管總局（國家標準委）近日發布《限制商品過度包裝要求生鮮食用農產品》強制性國家標準，標準將于2024年4月1日起實施。標準...
超長待機150年的成熟牛肉工廠需要經歷多少次錘煉才能持久暢銷2023/9/11
Bell是一家瑞士老牌企業，始于150多年前巴塞爾的一家小肉店。如今的Bell已成為瑞士zhi名的食品品牌之一，也是該國最大的肉類加工企業，它在奧辛根的工廠是其成功的重要組成部分，加工生產牛肉與小牛肉...
解決預制菜熱封真空包裝的空氣殘留問題2023/8/31
傳統的熱食真空包裝技術存在一些問題，如無法達到理想的真空標準、無法實現理想的貨架期、冷卻時長影響產線效率等，今天德信科將為您一并解決這些問題。熱食真空包裝的老毛病以往我們對熱食進行直接的真空包裝時，經...
加分項卻做成了減分——消費者的隱憂與生鮮肉氣調包裝供應鏈的改善之道2023/8/11
或許今天說的這些正在成為您的煩惱，明明自己的生鮮肉產品升級使用了安全保鮮的氣調包裝，投入了資金、設備、運營后非但沒有成效，還適得其反地收集了差評。消費者的質疑與憂慮在生鮮APP上，不難發現氣調工藝已成...
三文魚存「活」計劃2023/7/13
海鮮食品領域所體現出來的保鮮安全、易操作和高附加值最終能在零售終端lin漓盡致地體現，這是消費者和生廠商都愿意看到的。三文魚消費群體懶人經濟+全民健身催生下的消費習慣對待海鮮的態度早已傾向于無需費心處...
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