作用：去除水中的懸浮物、泥沙、鐵銹等顆粒雜質。多介質過濾器一般由無煙煤、石英砂等濾料組成，通過物理過濾的方式，截留較大顆粒的雜質。

舉例：當原水進入多介質過濾器后，水中的大顆粒雜質被濾料層阻擋，從而使出水的濁度降低。

作用：吸附水中的有機物、余氯、異味等。活性炭具有巨大的比表面積和豐富的微孔結構，能夠有效地吸附水中的各種污染物。

舉例：如果原水中含有余氯，會對后續的反滲透膜造成損害，通過活性炭過濾器可以去除余氯，保護反滲透膜。

作用：去除水中的鈣、鎂離子，降低水的硬度。硬水中的鈣、鎂離子在加熱或與其他物質反應時，會形成水垢，影響設備的運行效率和壽命。

舉例：在食品加工過程中，硬水可能會導致設備結垢，影響熱傳遞效率，增加能源消耗。軟化器通過離子交換的方式，將水中的鈣、鎂離子置換為鈉離子，從而降低水的硬度。

作用：進一步去除水中的微小顆粒雜質，保護反滲透膜。保安過濾器通常采用濾芯過濾的方式，濾芯的精度一般為 5 微米或 1 微米。

舉例：經過預處理后的水進入保安過濾器，細小的顆粒雜質被濾芯攔截，確保進入反滲透膜的水的清潔度。

作用：反滲透是純水設備的核心工藝，它利用半透膜的原理，在壓力的作用下，使水通過半透膜而鹽分等雜質被截留，從而達到去除水中各種離子、有機物、微生物等的目的，生產出高純度的純水。

舉例：反滲透膜的孔徑非常小，只有 0.0001 微米左右，可以有效地去除水中的溶解性固體、細菌、病毒等。反滲透裝置一般由反滲透膜元件、壓力容器、高壓泵等組成。

作用：對純水進行殺菌消毒，防止微生物污染。紫外線殺菌器利用紫外線的殺菌作用，破壞微生物的 DNA 結構，使其失去活性。

舉例：經過反滲透處理后的純水可能會在儲存和輸送過程中受到微生物的污染，通過紫外線殺菌器可以有效地殺滅水中的細菌、病毒等微生物，保證純水的衛生質量。

作用：進一步消毒殺菌，去除水中的異味。臭氧具有強氧化性，能夠迅速殺滅水中的各種微生物，同時還可以氧化分解水中的有機物，去除異味。

舉例：在一些對水質要求較高的食品加工過程中，如飲料、乳制品等，臭氧發生器可以作為一種輔助的消毒殺菌手段，提高純水的質量。

作用：儲存純水，為食品生產提供穩定的水源。純水箱一般采用不銹鋼材質，具有良好的耐腐蝕性和密封性。

舉例：純水箱的容積可以根據食品廠的生產需求進行設計，確保在生產過程中有足夠的純水供應。同時，純水箱還可以配備液位控制系統，實現自動補水和排水。