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氣相色譜法檢測油茶籽中4種脂肪酸含量
閱讀：747 發布時間：2016-5-31
在我國，由山茶科油茶樹種子壓榨獲得的茶籽油歷史悠久，有“東方橄欖”之稱。橄欖油因其富含油酸和抗氧化成分，作為“地中海膳食結構模式”中的主要食用植物油脂早已被世界衛生組織（WHO）推薦為對人體心血管健康有益的保健型營養油。
近年來，有研究表明，茶籽油中也含有維生素E、角鯊烯等其它抗氧化成分，這些成分降低過氧化值，使其具有抗氧化活性。可采用氣相色譜法測定茶籽油的脂肪酸組成，以期找到比較好的分析方法。
實驗所需儀器：
浸提系統;粉碎分析研磨機;電子天平;SHIMADZU—GC一2014Gaschro－matography;恒溫水浴鍋;平底燒瓶—回流冷凝器;氣相色譜儀；氮氣吹干儀、純水器。
實驗時氣相色譜條件。色譜柱（30m×0.25mm×0.25μm）；升溫程序：柱初溫為55℃，持續2min，以20℃/min升至165℃，保持5min，再以3℃/min升至229℃，保持8min；進樣口溫度：270℃；載氣：高純氦氣；載氣流速：1.2mL/min；進樣方式：分流進樣（分流比30∶1）；進樣量：1μL。FID檢測器溫度為280℃。