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液相色譜法檢測飼料用油中苯并芘的方法研究
苯并芘又稱苯并（a）芘，英文名稱：Benzo（a）pyrene、3，4-Benzy、BaP；別名:3,4-苯并芘；分子式：C20H12；分子量:252.32;CAS號：50-32-8；熔點：179℃；沸點：475℃。苯并芘為無色至淡黃色、針狀晶體，不溶于水，微溶于乙醇、甲醇，溶于苯、甲苯、二甲苯、氯fang、yi醚、丙酮等。苯并芘在工業上無生產和使用價值，一般只作為生產過程中形成的副產物隨廢氣排放。苯并芘是一種強致癌物，是由一個苯環和一個芘分子結合而成的多環芳烴化合物，目前已經檢查出的400多種主要致癌物中，一半以上是屬于多環芳烴類化合物。
苯并芘產生的原因主要是動物油或植物油多次重復使用，或高溫油炸等。而飼料用油則主要是食用油的次級產品或食用油的回收利用產品，所以較為普遍的存在苯并芘超標現象。苯并芘是一種常見的高活性間接致癌物，是導致肺癌和心血管疾病的主要毒害物質。苯并芘在動物體內代謝的產物7，8-二氫二羥基-9,10環氧*苯并（a）芘已證明具有強致癌性，此物質還可造成胎兒的畸形、DNA突變等。飼料用油中的苯并芘如超標zui終將造成飼料產品中苯并芘含量超標，給畜牧生產造成損失。此外如果人類在食用這些帶有癌變細胞的動物性食品后，對人類自身健康也具有不利影響，所以對飼料用油中苯并芘進行監測的意義也就更為重要。
儀器準備
儀器簡介
LC-600A智能全控液相色譜系統由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測器直接構成等度分析系統。使用WS600工作站可以同時控制數臺P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測器及恒溫柱箱等，實行多元高壓洗脫、波長掃描等功能。
應用領域
化合物檢測、法醫毒物分析、蛋白質組學食品檢測、藥物分析、環境分析、聚合物分析
色譜條件：
激發波長 | 384nm |
發射波長 | 406nm |
流動相 | 88%乙腈-水溶液 |
流速 | 1.0ml/min |
測定結果：
