對于基于擠出的生物打印，墨水必須是可打印的，并能迅速呈現出足夠的機械性能來支撐額外的層并提供有凝聚力的、可操作的結構。因此，熱敏水凝膠可能是有趣的候選者。然而，這些材料的使用特別具有挑戰性，因為它們的流變特性隨時間和溫度而變化。在這項工作中，開發了一種表征殼聚糖基熱敏油墨可印刷性的流變方法。該方法包括評估：1）室溫和37℃下的凝膠動力學；2) 剪切變稀行為，以估計在打印過程中應用的剪切速率作為打印參數的函數；3) 剪切去除后的粘度（恢復測試）以模擬生物材料沉積后的行為。測試了含有 2% 和 3% w/vol 殼聚糖的水凝膠，并結合了不同的膠凝劑（碳酸氫鈉 (SHC)、磷酸鹽緩沖液、β-甘油磷酸鹽 (BGP)），并與作為對照的藻酸鹽/明膠生物墨水進行了比較。為了將流變學研究與真實打印條件相關聯，使用 3D-Discovery 生物打印機打印水凝膠，并觀察打印結構的視覺方面。進行無側限壓縮試驗以研究在打印過程中施加的剪切速率對打印結構的機械性能的影響。所有預水凝膠溶液均呈現剪切稀化特性。發現粘度的恢復取決于水凝膠配方，以及剪切速率的水平和印刷時的凝膠狀態。用 SHC 和磷酸鹽緩沖液制成的配方出現過快的凝膠化和相分離，導致印刷效果不佳。一種由 SHC 和 BGP 組成的特別有前景的配方，在膠凝時間 (tg15min) 之前以 140s-1 的剪切速率打印時，可產生良好的可打印性和 3D 結構，其剛性可與藻酸鹽/明膠生物墨水相媲美。本文介紹的方法可用于評估未來其他時間和溫度依賴性生物材料墨水的可印刷性。