丙酮酸，又稱a-氧代丙酸，是一種有機物，化學式為C3H4O3，結構為CH3COCOOH，是所有生物細胞糖代謝及體內多種物質相互轉化的重要中間體，因分子中包含活化酮和羧基基團，所以作為一種基本化工原料廣泛應用于化學、制藥、食品、農業(yè)及環(huán)保等各個領域中，可通過化學合成和生物技術多種方法制備。
化學性質
在代謝中的作用
丙酮酸是一種酸性較弱的有機酸，分子中同時具有羰基和羧基兩個官能團，它除具有羧酸和酮的性質外，還具有α-酮酸的性質，是簡單的α-酮酸（屬于羰基酸）。丙酮酸是體內產生的三碳酮酸，它是糖酵解途徑的最終產物，在細胞漿中還原成乳酸供能，或進入線粒體內氧化生成乙酰CoA，進入三羧酸循環(huán)，被氧化成二氧化碳和水，完成葡萄糖的有氧氧化供能過程。丙酮酸還可通過乙酰CoA和三羧酸循環(huán)實現(xiàn)體內糖、脂肪和氨基酸間的相互轉化，因此，丙酮酸在三大營養(yǎng)物質的代謝聯(lián)系中起著重要的樞紐作用。
抗氧化作用
穩(wěn)定同位素內標物-13C3-丙酮酸鈉鹽
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| 貨號 | 品牌 | 純度 | 包裝 | 貨期 |
|---|---|---|---|---|
| SCSI-501361-5mg | SCRSTANDARD | 98%;99 atom-%13C | 5mg | 現(xiàn)貨 |
| SCSI-501361-10mg | SCRSTANDARD | 98%;99 atom-%13C | 10mg | 現(xiàn)貨 |
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