快速粘度分析儀(RVA)是一款具有控溫程序的旋轉(zhuǎn)型粘度測(cè)定儀，儀器帶有程序控溫和可變的剪切力，以條件檢測(cè)淀粉、谷物、面粉和食品的粘度特性。儀器采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)方法或用戶自定義檢測(cè)方法，檢測(cè)樣品量只需要2-3g。

符合多項(xiàng)國(guó)際國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn):
1.GB/T-24852/2010中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),大米及米粉糊化特性測(cè)定快速粘度儀法
2.GB/T-24853/2010中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),小麥、黑麥及其粉類和淀粉糊化特性測(cè)定快速粘度儀法3.AACC 61-02,1995國(guó)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)快速粘度分析儀測(cè)定大米的糊化特性
4.AACC 22-08,1995國(guó)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)快速粘度分析儀測(cè)定攪拌值法
5.AACC 76-21,1997國(guó)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)快速粘度分析儀測(cè)定小麥或黑麥的一般糊化法

6.lCC *61,1995國(guó)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)快速粘度分析儀測(cè)定攪拌值

7.ICC *62,1995國(guó)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)快速粘度分析儀的快速糊化法

RVA4500與電腦連接，使用Thermocline for Windows (TCW3)工作軟件用于操作和數(shù)據(jù)管理，從樣品的制備到粘度數(shù)據(jù)的獲取整個(gè)過(guò)程都是精心設(shè)計(jì)的。

RVA4500采用精致的無(wú)刷馬達(dá)，高精度檢測(cè)系統(tǒng)在分析低粘度樣品和高粘度樣品的寬粘度范圍時(shí)都能保證準(zhǔn)確性。

特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)
快速粘度曲線:13分鐘內(nèi)完成淀粉的糊化特性的檢測(cè)
功能靈活:可以檢測(cè)不同樣品的粘度范圍很寬，融化試驗(yàn)以及“小型試驗(yàn)加工廠”的應(yīng)用使用簡(jiǎn)單:全自動(dòng)的操作減少培訓(xùn)，確保分析結(jié)果的可靠
堅(jiān)實(shí)耐用:適用于實(shí)驗(yàn)室以及工廠的操作環(huán)境
可追溯性:采用標(biāo)準(zhǔn)化的校準(zhǔn)方法滿足ISO9000和質(zhì)量體系要求無(wú)玻璃化:安全適用于食品加工領(lǐng)域
準(zhǔn)確性:準(zhǔn)確的攪拌速度和加熱冷卻速率，確保不同RVA儀器之間的結(jié)果的重復(fù)性好標(biāo)準(zhǔn)化:符合ICC和AACC等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)方法
符合ER/ES:滿足電子注冊(cè)與電子簽名標(biāo)準(zhǔn)TCW3,可以生成可追溯的無(wú)干預(yù)的檢測(cè)結(jié)果

應(yīng)用
適合于生產(chǎn)、質(zhì)量保證、質(zhì)量控制、原材料檢測(cè)和加工控制等。淀粉:標(biāo)準(zhǔn)的13分鐘檢測(cè)天然及變性淀粉的淀粉糊化特性
面粉加工和烘焙:檢測(cè)淀粉質(zhì)量、面筋質(zhì)量、酶活性、氣候損傷
谷物、塊莖類∶檢測(cè)小麥、玉米、稻米、高粱、馬鈴薯、木薯、甘薯、藕等樣品的淀粉質(zhì)量釀造:麥芽制造、大麥儲(chǔ)藏、干麥芽、釀造添加物
膨化食品和飼料:快餐、早餐谷類、動(dòng)物和水產(chǎn)飼料
蛋白質(zhì)品質(zhì):小麥面筋、脫脂奶粉、乳清蛋白濃縮物和大豆蛋白面條和意大利面:意大利面、亞洲白鹽黃堿面條