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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
高價(jià)回收二手雙層殺菌鍋
以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
高價(jià)回收二手雙層殺菌鍋
雙鍋殺菌鍋采用高溫，高壓熱水的原理，作多種食品的高溫，快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，縮短殺菌時(shí)間，從而達(dá)到高溫、短時(shí)殺菌效果，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、罐頭行業(yè)。
敞開式殺菌鍋這是常壓水殺菌簡單的設(shè)備。是用金屬板制成的立式圓筒形鍋，鍋底安裝蒸汽管和冷水管，鍋中盛放罐頭和水，水面高出罐尖至少10cm。
敞開式殺鍋菌應(yīng)用原理：通入蒸汽將水加熱至殺菌溫度，殺菌完畢通入冷水冷卻。這種殺菌鍋的缺點(diǎn)是熱量損耗大，蒸汽彌漫車間。影響環(huán)境且已有加蓋密閉的形式。
補(bǔ)充：常壓殺菌適用于pH值在4.5以下的酸性和高酸性食品，常用的殺菌溫度是100攝氏度或以下。常壓殺菌可分為連續(xù)式常壓殺菌和間歇式常壓殺菌。連續(xù)式常壓殺菌是將罐頭由輸送帶送入連續(xù)作用的殺菌器內(nèi)進(jìn)行殺菌。殺菌時(shí)間通過調(diào)節(jié)輸送帶的速度來控制。間歇式常壓殺菌使用敞開式殺菌鍋，是用金屬板制成的立式圓筒形鍋，鍋底安裝蒸汽管和冷水管，鍋內(nèi)裝入水，通人蒸汽將水加熱至殺菌溫度，殺菌時(shí)將罐頭用鐵籠裝好，投入殺菌鍋內(nèi)。將水沒過罐頭，待水沸騰時(shí)計(jì)時(shí)。玻璃罐殺菌時(shí),要注意罐頭與水之間的溫差，防止破裂。
