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質構儀在在豆制品中的凝膠強度、彈性、咀嚼性的檢測
閱讀：221 發布時間：2021-7-30| 提 供 商 | 秋山科技（東莞）有限公司 | 資料大小 | 110.7KB |
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| 資料類型 | JPG 圖片 | 瀏覽次數 | 221次 |
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質構儀在在豆制品中的凝膠強度、彈性、咀嚼性的檢測
物性分析儀（質構儀）在豆制品中的凝膠強度、拉伸強度、破裂強度、彈性、咀嚼性的物性檢測
豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆制品是由大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再制品。
豆制品包括豆腐、豆腐絲、豆腐腦、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆制品等。物性分析儀（質構儀）可測定豆制品的凝膠強度、拉伸強度、破裂強度、彈性、咀嚼性等物性指標，從而對不同凝固劑、不同添加量、含水量以及豆制品的加工方法對豆制品的品質影響進行研究。
日本太陽科學食品質構儀SD-700IIDP
簡易型物性分析儀RHEO TEX SD-700系列
WAN能儀器(State-of-the-art Functions)
1．微型計算機控制
2．一個按扭測定
3．零點自動調節
4．測試平臺自動回歸原點
5．可選擇的數碼打印機
一、 測試項目:
1．魚、肉糊、果凍的物性測試 (JAS標準)
2．壓縮測試
3．剪斷、切斷測試
4．針入度測試
5．打碎、彎曲測試
6．滲透測試
7．其它
二、簡易型物性分析儀RHEO TEX SD-700系列用途
1．本儀器原本是JAS針對水產制品而開發的,然而通過各種選擇配件的交換，它的應用范圍不僅用于水產品、果凍、瓊脂、火腿、豆腐、脂肪、面包、果物等食品的彈性、物性測試，而且還可以廣泛應用于其它工業制品，如醫學藥品、化妝品等等。
2．本儀器是為壓縮測試專門設計的。用讀取數據，像是物性拉力的力量和附著力等的數字讀取需要時，請使用我們的CR-500DX和COMPAC-100電流計
日本太陽科學魚糜彈性測定儀SD-700IIDP
三、產品規格
1．儀器種類 SD-700DP
2．控制方式 微型計算機
3．測量模式 峰值，重量，距離（三種模式）
4．檢查方式 高精度的數值
5．驅動方式 高精密的球狀螺絲釘
6．測定負荷量 1～1999克
7．行程、距離 70毫米
8．測試臺速度 60毫米/分鐘（固定）
9．顯 示 壓力，扭曲，LED 4數據同時顯示
10．峰值檢測 自動檢測（設定修正功能）
11．預防超負荷裝置 機械的負荷基層組織保護,
zui大規定負荷保護
12．零調功能 自動調節式
13．輸出 0-2V，負荷值輸出
14．電源供應 90-230VAC, 50/60 Hz
15．尺寸 W210 x H280 x D180 mm
16．重量 約10kg
17．數碼打印機 如果該儀器經過改造可連接
18．外表和規格可以進行改造
四、特征
1．微型計算機使得測量操作變得簡單
2．壓力,扭曲同時顯示直接可讀
3. 自動調零免去測量
4．試料臺自動往返便于測量
5．設定模式的壓力能允許適用于某一個樣品的特定負荷。
6．距離設定模式準許深度測量
7．矯正設定模式為破裂強度測量促進敏感調整。
8．微型的設計便于攜帶及測試