重金屬一般是指鉛、鎘、汞、鉻、鎳等比重超過5.0的金屬。一般來說，重金屬不能溶解在水中，但它們可以與其他化合物結合形成更有毒的物質，類金屬砷也可以分為有毒重金屬。
大米重金屬檢測儀采用溶出伏安法，結合絲網印刷電極和簡單的樣品預處理方法，適用于食用農產品快速檢測環境條件，結果準確穩定。溶出伏安法也稱為反向溶解極譜法，該方法是根據溶解過程中獲得的伏安曲線進行定量分析。
大米重金屬檢測儀適用于大米、大米、糙米、小麥、玉米、豆類等糧食及其產品中重金屬鎘(CD)、鉛(Pb)、鉻(Cr)、砷(As)、汞(Hg)和有益元素硒(Se)的檢測。安卓智能操作系統可通過WiFi網絡將數據上傳到云平臺。主要用于監管部門、食品生產企業、農業生產基地、糧食儲存、干燥、加工企業等。
性能參數：
1、安卓智能操作系統，儀器可通過WiFi聯網，將數據上傳至云平臺；
2、7英寸高清彩色觸摸屏（分辨率1024*600），全觸屏操作，軟件操作界面簡單，使用方便；
3、儀器具有自身保護功能，可設置用戶名及密碼，防止非工作人員操作；
4、儀器內置操作說明書文檔和操作視頻，使用檢測更簡單，無需專業培訓，適用于非專業5、人員現場檢測;
6、儀器內置國標標準文檔，可從儀器內打開學習查看；
7、儀器具有數據分析功能，可篩選一定周期內檢測數據的合格率，并通過柱狀圖表示；
8、內置USB接口，可導出表格文檔，方便統計分析；
9、儀器內置打印機，可打印檢測項目名稱、項目類型、檢測結果、檢測人員、送檢單位、送檢人員、標準等信息；
10、內置鋰電池供電，交直流兩用，可脫電使用4小時以上，適應便攜式收購現場的環境條件并保證測試結果的準確和穩定性；
11、小批量樣品前處理時間不超過20分鐘，前處理過程不需要強酸和加熱消解；
12、測試時間：篩查，單元素≤4 分鐘；準確定量，單元素≤9分鐘。 鉛、鎘可同時檢測；
13、儀器使用絲網印刷電極，無需打磨維護等專業復雜前處理過程；
14、操作主機與檢測裝置分離，通過USB數據線控制檢測裝置；
15、儀器工作電壓： 29V，工作電流：＜800mA；
16、整機重量：≤3Kg
