目錄:奧特佳美科技（北京）有限公司>>凍干機(jī)>> 榴蓮凍干機(jī)
| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 價(jià)格區(qū)間 | 面議 |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 實(shí)驗(yàn)室 | 儀器類型 | 壓蓋裝置型 |
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 環(huán)保,化工,綜合 |
榴蓮凍干機(jī)采用真空凍干技術(shù)是根據(jù)水在不同環(huán)境下的不同形態(tài)來進(jìn)行干燥。在常溫環(huán)境下，水是液態(tài)；溫度低于0攝氏度時，水會轉(zhuǎn)為固態(tài)——也就是冰；溫度高于水的沸點(diǎn)時，水會變成水蒸氣，也就是氣態(tài)。真空凍干技術(shù)就是先將榴蓮急速冷凍，然后在真空環(huán)境下將榴蓮中的水分子直接從固態(tài)升華成氣態(tài)，從而得到干燥的榴蓮干。
榴蓮凍干機(jī)維護(hù)如下：
設(shè)備運(yùn)行時需檢查電熱元件，電源連接線、干燥箱內(nèi)的導(dǎo)電銅板及冷凍箱的電阻絲是否完好。
機(jī)器操作員需對冷凍干燥機(jī)使用過程中出現(xiàn)的故障及時排查并排除，確保機(jī)器正常運(yùn)行。
定期對凍干機(jī)及電器進(jìn)行除塵和清洗，清洗時必須切斷電源，防止觸電。
制冷壓縮機(jī)應(yīng)在環(huán)境溫度0~35℃范圍內(nèi)，溫度不能過高，同時注意避免震動。
保持機(jī)器周圍干燥，保持空氣暢通。
維護(hù)過程中注意電源和壓力、壓縮空氣質(zhì)量，如有異常情況需立即采取有效措施進(jìn)行處理。
真空冷凍干燥與普通干燥相比，具有很多優(yōu)勢。首先，真空凍干的干燥溫度低，可以很大程度地保存榴蓮原本的色澤、口味及氣味，榴蓮中的熱敏物質(zhì)也不會被破壞。
其次，由于在真空環(huán)境下進(jìn)行，氧氣含量極低，榴蓮中的易氧化物質(zhì)能得到很好的保留。另外在真空環(huán)境下，微生物的生長會得到抑制，減少微生物污染問題。
榴蓮凍干機(jī)照片
再則，真空凍干技術(shù)的工藝特殊，水分直接從固態(tài)升華成氣態(tài)，干燥后榴蓮的原有結(jié)構(gòu)和體積幾乎不變。由于水分蒸發(fā)，榴蓮干內(nèi)部會變得疏松多孔，榴蓮干的口感會更酥脆。
真空凍干機(jī)就是采用真空凍干技術(shù)進(jìn)行工作的食品加工設(shè)備，它主要由干燥箱、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)等部位組成。榴蓮的冷凍、干燥過程主要在干燥箱內(nèi)完成，箱內(nèi)有不銹鋼托盤可供榴蓮放置。另外，箱內(nèi)還裝有溫度監(jiān)測系統(tǒng)，可對物料凍干過程的溫度進(jìn)行監(jiān)測。
將榴蓮送入干燥箱后就要對其進(jìn)行冷凍。設(shè)備的制冷系統(tǒng)可將箱內(nèi)溫度調(diào)至-35~50℃，冷凍榴蓮用時短，凍結(jié)*。制冷系統(tǒng)的溫度調(diào)節(jié)方便，滿足不同物料的冷凍，加大了操作靈活度。
系統(tǒng)介紹表：
液壓系統(tǒng) | |||
序號 | 名稱 | 型號/規(guī)格/材質(zhì) | 數(shù)量 |
1 | 液壓缸 | 山西榆次“高行液壓" | 1套 |
2 | 液壓站及液壓元件 | 意大利BREVINI“布雷維尼" | 1套 |
3 | 液壓油 | 46#抗磨液壓油 | 適量 |
4 | 電子防滑落裝置 | 德國TURCK（圖爾克）公司生產(chǎn) | 1套 |
性能參數(shù) | |||
1 | 壓塞壓力 | 約1 Kg / cm2 | |
2 | 壓塞壓力調(diào)節(jié) | 0～1.0 MPa（可調(diào)） | |
技術(shù)優(yōu)勢 | |||
1 | 液壓站及液壓元件采用； | ||
2 | 壓塞液壓缸具有電子防滑落裝置。 | ||
氣動系統(tǒng) | |||
序號 | 名稱 | 型號/規(guī)格/材質(zhì) | 數(shù)量 |
1 | 氣動元件 | 中國臺灣“金器"/“新恭" | 1套 |
技術(shù)優(yōu)勢 | |||
1 | 帶潤滑的氣動系統(tǒng)可以保證閥門有效開關(guān)； | ||
2 | 帶過濾器的氣動系統(tǒng)可以保證閥門穩(wěn)定性。 | ||
冷凍完成的榴蓮要進(jìn)入真空升華階段，真空系統(tǒng)會按預(yù)先設(shè)定的真空值將干燥箱內(nèi)變成真空環(huán)境，加熱系統(tǒng)則會提供水分升華所需熱量。值得一提的是，真空凍干的的干燥過程一般分為兩次。經(jīng)過第一次干燥的榴蓮并不能達(dá)到干燥要求，榴蓮內(nèi)部還會存在一些未凍結(jié)水分。此時，就需要進(jìn)行第二次干燥——解析干燥。通過解析干燥后，榴蓮內(nèi)部的水分能去除95%~99%以上，大大提高成品質(zhì)量。
油泵為意大利ARON公司生產(chǎn)，主要液壓元件為意大利ATOS公司、美國SUN公司生產(chǎn)（ 配置水平全面優(yōu)于日本YUKEN油研液壓件 ）。
(空格分隔,最多3個,單個標(biāo)簽最多10個字符)
5
化工儀器網(wǎng)