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啤酒廠常用培養基

WL 營養肉湯 (WL Nutrient Broth)
用于檢測釀酒和發酵過程中的微生物          500g           可以配制 8.3 升培養基    CM0501B

0.1% （ Cycloheximide

0.1% Solution

）                                       100ml                                                 SR0222C

酵母提取物瓊脂
Yeast Extract Agar                                    500g           可以配制 21.7 升培養基    CM0019B

檢測生產用水 , 做水的菌落計數                   2.5kg          可以配制 108.5 升培養基  CM0019R

麥芽汁瓊脂 (Wort Agar)
用于酵母的培養和計數                                          500g           可以配制 10.0 升培養基     CM0247B

氨酸培養基 (Lysine Medium)
接種用酵母中野生酵母的分離和計數培養基            500g           可以配制 7.6 升培養基      CM0191B

10％乳酸溶液（ Lactic Acid 10％）                   10× 1ml                                                SR0021H                                                                                                                                      10× 5ml                                                 SR0021K

酵母霉菌瓊脂
Yeast and Mould Agar
用于分離和保藏酵母和霉菌                                  500g             可以配制 12.2 升培養基    CM0920B
                                                                       

0.1% （ Cycloheximide

0.1% Solution

）
添加到一系列 Oxoid 培養基中，作為

添加劑抑制真菌

100ml                                                  SR0222C

啤酒廠常用培養基

產品描述：

     WL營養瓊脂是由Green和Gray發明的配方而來，用來檢測谷物在釀造和發酵過程中的微生物。這款培養基適合用來從啤酒酵母中檢測野生酵母。

Raka-Ray培養基用來檢測啤酒中和啤酒發酵過程中的乳酸菌。它由美國釀造化學家協會和歐盟釀造公約中的所認可。

取0.1ml樣品，涂布在Raka-Ray平板上，25-30℃下厭氧培養，可使用AN0025A和AN0035A制造厭氧環境。或者樣品可經過過濾富集后使用濾膜放在平板上培養。

普通啤酒瓊脂作為一種培養基基礎，可添加啤酒，或者添加啤酒，來檢測啤酒中的微生物。

Oxoid的普通啤酒瓊脂支持乳酸菌，片球菌，醋酸菌，發酵單胞菌，和野生酵母的生長，對接種用的酵母，冷的谷物，發酵過程和儲存過程中的啤酒中的這些微生物進行檢測。

培養基中可添加1ml的SR0222C，抑制酵母菌的生長，增加培養基的選擇性。

西紅柿汁瓊脂可以用來對乳酸桿菌屬進行培養和計數。

如果需要一個更加酸性的培養基，為了直接在唾液中計數乳酸桿菌和其他微生物，可以在每100ml培養基中加入1ml的10%乳酸（貨號SR0021），使pH達到約5.1。