磷脂酰絲氨酸是存在于細菌、酵母、植物、哺乳動物細胞中的一種重要的膜磷脂。 [1] 

1. 能夠幫助細胞壁保持柔韌性，并且能夠增強傳送大腦信號的神經遞質的效率，幫助大腦高效率運轉，激發大腦的活化狀態。最早，磷脂酰絲氨酸曾被應用于中老年老年癡呆的預防，而近些年來，隨著記憶臨床實驗的推進，磷脂酰絲氨酸的應用對象在逐漸年輕化。在近日以色列的一項研究中發現，食用磷脂酰絲氨酸補充劑的志愿者記憶力認知，記憶力回顧，思維的靈活性有顯著的增加。學習和立即回憶的能力得到顯著改善。而，三軍醫大學營養與食品安全研究中心的一次針對120名高三考生的臨床研究，試驗前后對受試者進行記憶力評分，評分方式采用臨床記憶量表標準方法，分量表包括指向記憶、聯想學習、圖像自由回憶、無意義圖形再認、人像特點聯系回憶。研究結果發現磷脂酰絲氨酸對學生記憶力有顯著的改善和提高作用，某些記憶指數短期內可以提高20%以上。

2. 可以安全的短期增強記憶力，補充磷脂酰絲胺酸能增加腦突刺數目、腦細胞膜的流動性及促進腦細胞中葡萄糖代謝，從而使腦細胞更活躍，促進注意力集中、提高警覺性和記憶力；

3. 磷脂酰絲氨酸(PS)還有助于緩解大腦疲勞，修復腦部細胞損傷。因為這一特殊的功能，磷脂酰絲氨酸相關的營養補充劑，被大量的應用于應考前的營養補充。