詳細介紹
工業級涼皮增筋劑廠家
涼皮增筋劑可用于機制(汽蒸、自熟)涼皮、手工涼皮、米皮、年糕、河粉、釀皮、搟面皮、機制面皮、方便面、拉面、冷面、彈面、炒面條、蒸面、燴面、水晶面、蔬菜面、速凍水餃、速凍餛飩、素米腸、素面腸、面筋腸、香鹵蛋等各種方便米面制品(食品分類號:06.07)、冷凍米面制品(食品分類號:06.08)、熱凝固蛋制品(食品分類號:10.03.02)。
功能作用:采用本品制作的方便涼皮(相對潔白)、釀皮、非發酵面皮、非發酵自熟面皮、卷饃等方便米面制品、冷凍米面制品口感筋道爽滑、色澤潔白(相對),不易斷裂、防水老化變硬、提高出品率。
使用:8g/kg(以干米面計算)。方便涼皮、釀皮、非發酵面皮、非發酵自熟面皮、卷膜等參考用量:冬天1.5-2g/kg(以干面粉計算),夏天3-5g/kg(以干面粉計算)。
使用方法:1.將本品用20倍常溫水攪拌溶解,靜止2小時后加入制作好的面漿中。2.將本品用溫熱水溶解后加入和面水中。
產品應用范圍
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。
2、工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
5、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料,風味和香味增強料。
工業級涼皮增筋劑廠家