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| 產地類別 | 國產 | 應用領域 | 環保 |
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糖果產品，也被稱為糖或糖果，種類非常多樣，有純巧克力、復雜松露、果凍、口香糖、甘草和太妃糖等。其中所用原料如可可、花生，糖和奶油的處理方式決定了糖果的終質感、粘性、脆度和口感。
分析在整個生產過程中起重要作用。折射計不僅能控制復雜的糖液填充濃度，還能測試巧克力和可可中的脂肪含量，以及檢測花生中的油酸含量。而這些如果適當的話能增加終產品的質量和保質期。
YSI 2900分析儀和ADP旋光儀可用于測試蔗糖和葡萄糖混合物的正確比例，再通過支路上的PRH過程折射計在工廠內控制該混合物，可得到的的酥、脆或耐嚼的餡料。明膠是糖果的重要組成部分，可通過手持式折射計、YSI分析儀和TitroLine 5000滴定儀進行測試。
在生產過程中，制作溫度是至關重要的，某些使產品干燥的過程需要兩個星期的時間。Ebro EBI數據記錄儀可以在烤爐旁邊配合簡單的手持式TLC 700溫度計在工廠內使用。 TitroLine KF 7750Karl Fischer滴定儀則用來定期檢查牛軋糖、奶糖、口香糖、糖果錠劑和硬果的含水量。這些糖果需樣品均化或熱處理以進行測量。
EBI100數據記錄儀通常用于持續監控糖果生產過程中的臨界溫度。利用數據集線器可以非常容易地提取存儲數據，以檢查制作時間并進行相應調整。
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