瑞士萬通 Rancimat 系列共三款儀器，分別為 892 專業型油脂氧化穩定性測定儀、893 專業型生物柴油氧化穩定性測定儀和 895 專業型 PVC 熱穩定性測定儀。
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三款儀器有不同的配件和應用領域，但是它們的操作和維護方法幾乎相同。
應用領域
◆ 892 專業型油脂氧化穩定性測定儀
動植物油脂和富含油脂的食品的氧化穩定性測定、抗氧化劑的抗氧化能力評價、富含油脂的化妝品氧化穩定性測定。
◆ 893 專業型生物柴油氧化穩定性測定儀
生物柴油（脂肪酸甲酯，FAME）及其混合物氧化安定性測定。
◆ 895 專業型 PVC 熱穩定性測定儀
聚氯乙烯和其他含氯的高分子材料的熱穩定性—脫氯化氫方法。
◆ 配件 ◆
892 專業型油脂氧化穩定性測定儀
測定油脂的氧化穩定性時，需要使用短的反應管、進氣玻璃導管（用于油類測量）、硅膠導管和玻璃測量杯或聚苯乙烯測量杯。
893 專業型生物柴油氧化穩定性測定儀
測定生物柴油或生物柴油混合物的氧化穩定性時，需要使用長的反應管、進氣玻璃導管、硅膠導管和玻璃測量杯。
895 專業型 PVC 熱穩定性測定儀
測量聚氯乙烯的熱穩定性時，使用短反應管、進氣玻璃導管、硅膠導管和玻璃測量杯或聚苯乙烯測量杯。
操作方法
1. 用強氣流氮氣流吹掉反應管中的灰塵。
2. 稱量樣品重量。
3. 將進氣玻璃導管連接到反應管的蓋上，進氣玻璃導管必須和反應管平行。
4. 在測量杯中注入 60 毫升蒸餾水，用測量杯蓋蓋住杯子，將測量杯放到儀器上。電導率就會立即顯示在軟件中。
5. 將反應管放入加熱塊并開始測量。系統會自動自動檢測到終點并停止測量。
6. 如果您需要，系統會在測量完成后向您發送一封電子郵件。
更直觀的操作教程請看以下視頻。
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