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茶葉是一種需經過干燥的作物產品。此類干燥的食品因各類成分直接暴漏于空氣，容易受到氧氣的氧化。茶葉中含水量的多少直接影響到制茶品質的優劣。 茶葉水分超標很容易滋生和繁殖大量微生物，進而使用該茶葉生產的飲料存在變質問題。熟茶葉一般水分在8%到13%。當茶葉水分含量超過15%時，會使茶葉中的植物甙變性，分解，色澤由褐變深；茶多酚等營養物質迅速減少；
以往測量茶葉水分為普遍的算是烘箱法了，但是，烘箱用時較長，基本在10個小時左右，是一項耗時的低效工作。而近些年出現和成熟的茶葉水分儀對水分含量進行經確地測量，比烘箱鎬效得多和精準。 通過使用這種茶葉水分儀，發現這款水分儀操作非常簡單方便，下面便分享我使用這款儀器的一些經驗和心得供茶葉商和飲茶人士參考借鑒。
茶葉水分測試儀使用方法
00001. 測試茶葉片：為了使測試過程中茶葉水分儀將茶葉烘干烘透，我們將茶葉攤成分散狀，以便溫度能滲透進去。取2克茶葉片絲置于不銹鋼托盤中，用鑷子將茶葉片絲平鋪均勻，為避免茶葉烘烤后變焦，我們將溫度設置在135℃，按“START"鍵開始測試，5分28秒后檢測結束，檢測數據顯示9.477%；
00001. 為了得到更經確穩定的數據結果，在進行第二次測試過程前先等待茶葉水分儀降溫，待儀器本身溫度降至40度以下時，同樣取2克茶葉片絲于不銹鋼托盤中，將茶葉片絲平鋪均勻，這次我們把溫度設定在135℃，按“START"鍵開始測試，5分28秒后檢測結束，檢測數據顯示9.523%；
從上述測試中我們發現，這批紅茶葉的水分控制得不錯，密封性很好，其水分的散布比較均勻，這就促使茶葉在測試后整體達到*干燥，水分數據結果也非常精準。
茶葉水分測試儀使用方法注意事項
茶葉片應足夠小，這樣更能保證茶葉中的水分的*烘干，并盡量均勻平鋪在托盤上，不要簡單地堆疊在一塊兒。
茶葉水分儀有其使用環境限制，請在產品使用說明書規定的環境條件下使用，勿在惡劣環境中操作使用。
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