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產品簡介
酪蛋白磷酸肽的生產廠家
酪蛋白磷酸肽是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白，經過精制、純化制成，PP的肽鏈越短，磷酸基的密度越大，則CPP純度越高，促進鈣的吸收和利用作用也就越強。
酪蛋白磷酸肽是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白，經過精制、純化制成，PP的肽鏈越短，磷酸基的密度越大，則CPP純度越高，促進鈣的吸收和利用作用也就越強。
詳細介紹
酪蛋白磷酸肽的生產廠家
一、簡介
產品名稱：酪蛋白磷酸肽
產品別名：酪蛋白磷肽
英文名稱：Casein phosphopeptides；CPPS
CAS：9000-71-9
二、性狀
乳白色或淺黃色粉末、有輕微的芳香氣味。易溶于水，水溶液呈中性、在酸性條件下不易沉淀。有良好的熱穩定性。是以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術制得的具有生物活性的多肽，可用于各種食品中
三、用途
1.調制乳;風味發酵乳 ≤1.6g/KG
2.糧食和糧食制品，包括大米、面粉、雜糧、淀粉等（06.01及07.0涉及品種除外）≤1.6g/kg
3.嬰幼兒配方食品；嬰幼兒輔助食品 ≤3.0g/kg
4.飲料類（14.01涉及品種除外）≤1.6g/kg
鈣只有以離子形態存在時才易被吸收，而且在中性和弱堿性環境中又容易與酸根離子形成不溶性鹽而流失。CPP對鈣的吸收作用主要表現為，在中性和弱堿性環境下能與鈣結合，抑制不溶性沉淀的生成，避免鈣的流失，終因游離鈣濃度的提高而被動吸收
酪蛋白磷酸肽具有在很寬的pH范圍內*溶解的特性，可耐受高溫處理，具有良好的穩定性，因此，可添加于下列各種產品中：強化鈣、鐵、鋅的營養保健品·奶類制品，如果奶、學生配方奶、高鈣低脂奶等·米粉、餅干等·豆制品，如豆奶粉、鈣豆腐等·營養麥片、口香糖等·啤酒、汽酒等含氣飲料。CPP不僅可促進鈣的吸收，對鐵、鋅的吸收利用也有良好的促進效果。因此開發添加CPP的營養食品和保健品，能真正達到有效補充人體缺乏的礦物質的目的，滿足人們的營養需求，必能產生巨大的經濟效益和社會效益。用于乳品、食品、行業中，具有廣闊的市場前景。
酪蛋白磷酸肽的生產廠家
