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河北β-環(huán)狀糊精生產(chǎn)廠家
β-環(huán)狀糊精簡介：
食品工業(yè)中使用環(huán)狀糊精，使產(chǎn)品成份抗氧化、光、熱和揮發(fā)，保持產(chǎn)品穩(wěn)定不變；改變液體
食品成固體；排除苦澀味和臭氣；防止吸潮和防潮解；防止 ；以及改進食品美味和氣味等，以便長期保持和提高食品品質(zhì)，生產(chǎn)貯運和使用方便；改進膳食的質(zhì)量。

河北β-環(huán)狀糊精生產(chǎn)廠家

中文名稱：β-環(huán)糊精中文別名：貝塔環(huán)糊精、環(huán)七糖、環(huán)麥芽七糖。在水中的溶解度比較低，在室溫下為1.85%，隨著溫度增加溶解度增加。不具有吸濕性，但是容易形成穩(wěn)定的水合物。

白色結(jié)晶，在水中比較容易結(jié)晶。

β-環(huán)狀糊精用途

1.廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥輔料行業(yè) 主要用于增加藥物的穩(wěn)定性，防止藥物氧化與分解，用于提高藥物的溶解和生物利用度，用于降低藥物的毒副作用，用于掩蓋藥物的異味和臭氣。

2.在食品制造方面，主要用來消除異味，提高香料香精以及色素的穩(wěn)定性，增強乳化能力和防潮能力。

3.改善食品的口感，是藥品,食品,化妝品制造業(yè)的良好的穩(wěn)定劑和矯味劑。

1. 在食品加工和保存過程中β-CD可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質(zhì)的揮發(fā)，長期保持食品香味不變。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質(zhì)的色素、氨基酸和維生素等營養(yǎng)成份的穩(wěn)定。 2. β-CD可以除去魚、肉腥味及食品中補加維生素B等營養(yǎng)成份后的不愉快味道及其它食品中的異味，增加食品的適口性，也可以改善糖精和甜蜜素等甜味劑的口感。 3. β-CD對于含油量高的飲料，如：冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成長期移穩(wěn)定的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用，乳化效果更佳。 4.β-CD可以使食品防腐劑、保鮮劑緩慢釋放，提高防腐效果，延長食品保質(zhì)期。

  1、β-環(huán)狀糊精用于包埋揮發(fā)性香料，使其穩(wěn)定。

   2、利用β-環(huán)狀糊精具有界面活性劑性質(zhì)，用于乳化油性食品。

   3、β-環(huán)狀糊精用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等異味。

   4、β-環(huán)狀糊精用于制作固體酒和果汁粉等。

   5、β-環(huán)狀糊精用于果蔬罐頭，可防止汁液產(chǎn)生白色渾濁。

   6、在食品加工和保存過程中β-CD可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質(zhì)的揮發(fā)，長期保持食品香味不變。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質(zhì)的色素、氨基酸和維生素等成份的穩(wěn)定。 

 

河北β-環(huán)狀糊精生產(chǎn)廠家