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河北羧甲基纖維素鈉生產廠家
化學名稱：羧甲基纖維素鈉
英文全稱：Carboxyl methyl Cellulose
英文簡稱：CMC
天然纖維素是自然界中分布廣、含量多的多糖，來源十分豐富。當前纖維素的改性技術主要集中在醚化和酯化兩方面。羧甲基化反應是醚化技術的一種。纖維素經羧甲基化后得到羧甲基纖維素（CMC），其水溶液具有增稠、成膜、黏接、水分保持、膠體保護、乳化及懸浮等作用，廣泛應用于石油、食品、紡織和造紙等行業，是重要的纖維素醚類之一。
性狀：CMC為白色粉末，無臭、無味。CMC是一種大分子化學物質，能夠吸水膨脹，在水中溶脹時，可以形成透明的粘稠膠液，在酸堿度方面表現為中性。固體CMC對光及室溫均較穩定，在干燥的環境中，可以長期保存。
主要用途：卷煙粘結、織物上漿，制鞋糊粕、家用粘糊。建筑上的內墻噴涂，造行仿瓷、灰漿增粘、砼性增強。耐火纖維、陶瓷生產的成型粘結。石油鉆井、地質勘探的泥漿增稠、降低失水。優質紙張表面施膠。肥皂與洗衣粉洗滌劑的活性助劑，以及其他工業生產上的分散、乳化、穩定、懸浮、成膜、造紙、上光劑等等。其中優質品還可用于牙膏、醫藥、食品等工業部門。
高粘度羧甲基纖維素鈉鹽（HV-CMC）是一種白色或微黃色纖維狀粉末，具有吸濕性，無臭、無味、無毒、不易發酵，不溶于酸、醇和有機溶劑，易分散于水中成膠體溶液、棉花纖維狀反應而成,主要用于水基鉆井液的增粘劑，具有一定的降濾失作用，特別是抗鹽，抗溫能力較強。
CMC在食品生產中的功能
1、增稠性：在低濃度下獲得高粘度。可控制食品加工過程中的粘度，同時賦予食品潤滑感。
2、保水性：降低食品的脫水收縮作用，延長食品的貨架期。
3、分散穩定性：保持食品品質的穩定性，防止油水分層（乳化作用），控制冷凍食品中的結晶體大小（減少冰晶）。
4、成膜性：在油炸食品中形成一層膠膜，防止過多吸收油脂。
5、化學穩定性：對化學藥品、熱、光穩定，有一定的抗霉變性能。
6、代謝惰性：作為食品的添加劑，不會被代謝，在食物中不提供熱量。
7、無臭、無毒、無味。
河北羧甲基纖維素鈉生產廠家
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