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中文名稱: 卡波姆
中文同義詞: 卡波姆系列;羧基 乙烯共聚物;卡波姆;聚丙烯酸
英文名稱: POLY(ACRYLIC ACID)
英文同義詞: CARBOMER 1622;CARBOMER 672;CARBOMER 690;CARBOMER;CARBOMER 910;CARBOMER 934;CARBOMER 934P;CARBOMER 941
CAS號: 9007-20-9
分子式: (C3H4O2)n
本品為丙烯酸 鍵合 烯丙基 蔗糖 或* 烯丙醚 的高分子聚合物 。按干燥品計算，含羧酸基（—COOH）應為56.O％～68.O％。
主要用途： 卡波也稱卡波姆（carbomer），是以*等與丙烯酸交聯 得到的丙烯酸交聯樹脂 ，是一類非常重要的流變調節劑 ，中和后的卡波是的凝膠 基質 ，有增稠懸浮等重要用途，工藝簡單，穩定性好，廣泛應用于乳液 、膏霜、凝膠中。
在食品加工過程中，并非每種產品都需要強化，強化劑的使用要有針對性，使用強化劑通常應注意以下幾點：
（1）強化用的營養素應是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養素；
（2）易被機體吸收利用；
（3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；
（4）強化劑量適當，不致破壞機體營養平衡，更不致因攝食過量引起中毒；
（5）衛生安全，質量合格，經濟合理。
在如此眾多的營養強化劑中，根據不同的情況科學合理的選擇營養強化劑，應遵循一定的原則。
1、在選擇強化某種營養素之前，必須考慮膳食中該營養素的其他來源，一方面要保證攝入強化食品后該營養素水平不會過量；另一方面，該營養素的添加也應該確有必要，營養素的強化用量應該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數量的食物即可得到充足的該種營養素。
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