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1.羅望子膠又稱為羅望子多糖(簡稱TSP)或羅望子多糖膠，它是從豆科羅望子屬植物種子的胚乳（又名酸角種子）中提取分離出來的一種中性多糖類物質，易分散于冷水中，加熱則形成粘狀液體，羅望子膠有良好的耐熱，耐酸，耐鹽，耐冷凍和解凍性，具有穩定，乳化，增稠，凝結，保水，成膜的作用，其水溶液的粘稠性較強，粘度不受酸類和鹽類等影響，是一種用途廣泛的食用膠。
2.羅望子膠在牙膏中的應用
羅望子膠可以作為牙膏中的粘結劑和增稠劑，其用量為0.5%～1.2%。使用羅望子膠的牙膏具有較好的穩定性，牙膏在-2℃的低溫和55℃的高溫下貯存24h，其膏體的硬度和擠出性均無明顯改變。特別是在加酶藥膏中，其穩定性更為突出，。當采用羧甲基纖維素鈉（CMC）時，牙膏膏體硬度在貯存兩個月后即會降低到原值的1/6，而采用羅望子膠貯存4個月后，膏體的硬度基本不變。
2、羅望子膠在洗滌劑中的應用
羅望子膠在液體洗滌劑中作為增稠劑和穩定劑使用時，能夠確保液體洗滌劑在貯存期內粘度基本不變。從而保證液體洗滌劑在垂直的硬表面上有較好的滯留性，能夠充分發揮洗滌劑的清洗效果。同時，羅望子膠還有一定的乳化能力和抗再沉積能力，因為羅望子膠具有耐鹽、耐熱、耐酸性的增稠穩定作用，其粘度不受酸類和鹽類等的影響。因此，它是液體洗滌劑中良好的增稠穩定劑。
3、羅望子膠在煙草工業中的應用
羅望子膠是良好的天然粘合劑。在煙草工業中，有研究發現羅望子膠是生產再生煙絲（重組煙絲、膨脹煙絲）良好的粘合劑；在醫藥工業中，羅望子膠既是藥片良好的粘合劑，又是膏霜類藥物的增稠劑和穩定劑
在食品加工過程中，并非每種產品都需要強化，強化劑的使用要有針對性，使用強化劑通常應注意以下幾點：
（1）強化用的營養素應是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養素；
（2）易被機體吸收利用；
（3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；
（4）強化劑量適當，不致破壞機體營養平衡，更不致因攝食過量引起中毒；
（5）衛生安全，質量合格，經濟合理。
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