化工儀器網
產品簡介
食品級阿斯巴甜 阿斯巴甜生產廠家 阿斯巴甜廠家
阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30） ，是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。
別名為阿斯巴坦、APM、Canderel等
阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30） ，是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。
別名為阿斯巴坦、APM、Canderel等
詳細介紹
阿斯巴甜生產廠家 阿斯巴甜廠家 食品級阿斯巴甜 用途 阿斯巴甜報價 阿斯巴甜價格
名稱：阿斯巴甜，別名阿司帕坦、阿斯巴坦。
阿斯巴甜為JamesM.Schlatter于1965年發現。在合成制作抑制潰瘍藥物時，他無意間舔到手指，發現到阿斯巴甜具有甜味。由于阿斯巴甜比一般的糖甜約200倍，又比一般蔗糖含更少的熱量；一克的阿斯巴甜約有4千卡的熱量。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少，以致于可忽略其所含的熱量，因此也被廣泛地作為蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味與糖相比較，可延緩及持續較長的時間，但有些消費者覺得不能接受，因此某些消費者并不喜愛使用代糖。若將乙酰磺胺酸與阿斯巴甜混合，所產生的口感可能會更像糖。
是一種功能性低聚糖,甜味純正、吸濕性低,沒有發黏現象。我國規定可用于糕點、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產需要。
阿斯巴甜性狀
阿斯巴甜為白色結晶性的粉末。
甜味劑，增香劑。甜味高和熱量低，主要添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。但因高溫或高pH會使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不適合用于烹煮和熱飲, 不過可藉由與脂肪或麥芽糊精化合提高耐熱度，被廣泛地作為蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味與糖相比較，可延緩及持續較長的時間，若將乙醘磺胺酸與阿斯巴甜混合，所產生的口感可能會更像糖。 我國于1986年批準在食品中應用，常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、食品、腌漬物和冷飲制品等。
甜味純正，具有和蔗糖極其近似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味，是迄今開發成功的甜味接近蔗糖的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在應用中僅需少量就可達到希望的甜度,所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖，可顯著降低熱量。
*：各類食品（罐頭食品除外），均以GMP為限。甜食0.3；膠母糖1.0；飲料0.1；早餐谷物0.5
貯存條件
本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。有效期2年。
阿斯巴甜生產廠家 阿斯巴甜廠家 食品級阿斯巴甜 用途 阿斯巴甜報價 阿斯巴甜價格
此頁面介紹均來自網絡，本公司不承擔相應責任
