化工儀器網
產品簡介
食品級γ-環糊精 γ-環糊精生產廠家 γ-環糊精廠家
γ-環糊精，是一種高分子化工產品。
γ-環糊精具有比b-環糊精更大的空腔，所以空腔可包合的客體分子范圍更廣
γ-環糊精，是一種高分子化工產品。
γ-環糊精具有比b-環糊精更大的空腔，所以空腔可包合的客體分子范圍更廣
詳細介紹
γ-環糊精生產廠家 γ-環糊精廠家
中文名稱:γ-環糊精
中文同義詞:γ-環糊精;GAMMA-環糊精;卜環糊精;GAMA-環糊精;ALPHA環糊精,GAMMA環糊精;環麥芽八糖;Γ-環糊精 現貨供應;伽馬環糊精
英文名稱:Cyclooctapentylose
英文同義詞:SCHARDINGER GAMMA-DEXTRIN
CAS號:17465-86-0
分子式:C48H80O40
分子量:1297.12
EINECS號：241-482-4
熔點：≥300 °C
含量：98%
性狀：白色粉狀
γ-環糊精具有比b-環糊精更大的空腔，所以空腔可包合的客體分子范圍更廣；更好的水溶性，室溫25℃時γ-環糊精溶解度為25.6g/100ml，而α-環糊精溶解度為12.7g/100ml水、b-環糊精溶解度則只有1.88g/100ml水。應用前景比b-環糊精更為廣闊，但目前由于生產規模較小，所以價格較高，限制了應用的推廣。
1：可作為食品工業的穩定劑和加工助劑，具有消除與掩蓋特殊臭味，
提高與改良食品組織結構，減輕與除去苦澀味道，抗氧化，保持與
改善風味等作用。
在食品工業中的用途環糊精用于食品工業，具有下述作用：
（1）特異臭味的消除與掩蓋；
（2）食品組織結構的提高與改良；
（3）苦澀味道的減輕與除去；
（4）抗氧化作用；
（5）風味的保持與佳化。
用途:環糊精在環狀結構的中心具有空穴，內部有-CH-與葡萄糖甙結合的氧原子，呈硫水性，葡萄糖2位、3位和6位的-OH基呈親水性，可通過微弱的范德華力將其他分子絡合成包接物。能被環糊精包接的物質很多，包括稀有氣體、鹵素、染料、香料、藥物、食品、農藥和防腐劑等。包接后，其穩定性、揮發性、溶解性、反應性都有所改善。環糊精的這種特殊作用，使它成為具有廣泛應用價值的包接材料。γ-環糊精在醫藥工業中的用途利用環糊精能與藥物生成包接物，可以使不穩定的藥物穩定化；潮解性、粘著性或液體藥物粉末化；難溶性或不溶性藥物可溶化等。γ-環糊精在農藥工業中的用途環糊精包接穩定化，某些農藥則可耐貯存及提高殺蟲效力。γ-環糊精在食品工業中的用途環糊精用于食品工業，γ-環糊精能特異臭味的消除與掩蓋；食品組織結構的提高與改良；苦澀味道的減輕與除去；抗氧化作用；風味的保持與佳化。γ-環糊精在日用化學工業方面的用途 在化妝品制造中也可用環糊精作乳化劑及品質改良劑。它還具有脫臭與防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造。γ-環糊精在環境保護中可作為一種含油污水的處理劑。環糊精的水溶液用來清洗油槽，并可回收處理其廢液，得到燃料油。環糊精在化學領域的用途 環糊精是一種有價值的化學試劑。
γ-環糊精生產廠家 γ-環糊精廠家
